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牛腿肉是什么 哪些人不能吃

養(yǎng)生飲食編輯
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食物的種類多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不同，我們要了解食物的營(yíng)養(yǎng)以及利用的功效，這樣才能吃的美味和健康。牛腿肉大家都吃過，是牛大腿部位的肉，肉質(zhì)鮮美，而且口感勁道，它可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，那么您知道哪些人不能吃嗎，來看看這些具體的介紹吧。

牛前后腿，不包含牛蹄部分的肉質(zhì)稱之為牛腿肉，肉質(zhì)結(jié)實(shí)脂肪含量少，肌肉多。這是因?yàn)榕５那爸\(yùn)動(dòng)最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大塊一點(diǎn)，因此牛腿肉價(jià)格高于其他部分的牛肉，也是人們喜愛的主要部分之一。牛肉有“肉中驕子“之稱,因?yàn)樗鞍踪|(zhì)含量高，脂肪含量低，所以牛肉也是運(yùn)動(dòng)員受訓(xùn)的時(shí)候的首選肉食，牛肉在中餐和西餐中都能做出不同口味的美食。牛腿肉屬于低脂肪的食物類型，而且還有強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有補(bǔ)虛的作用，對(duì)于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人群來說吃這樣的食物可以長(zhǎng)肌肉的哦。

哪些人不能吃牛腿肉

（1）感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

（2）高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛腿肉的禁忌人群以及好處大家都知道了吧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，增強(qiáng)抵抗力潤(rùn)腸通便滋補(bǔ)養(yǎng)身，適合身體虛弱的人群食用哦，大家可以放心的選擇，對(duì)身體健康有好處。但是一些禁忌的人群還是需要注意的哦。

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