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生吃蓮蓬的好處 生吃蓮蓬需要去蓮心嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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夏天的時(shí)候有很多蓮蓬賣(mài)，朋友特意買(mǎi)了很多回來(lái)，但是發(fā)現(xiàn)她們直接就把蓮蓬生吃了，從來(lái)沒(méi)有生吃過(guò)蓮蓬，不知道生吃蓮蓬的好處是什么呢？

生吃蓮蓬的好處

蓮蓬包括了蓮房、蓮子、蓮心，其中蓮房主要有化瘀止血的功效，蓮子主要有補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效，蓮心主要有清心安神、交通心腎、澀精止血的功效。

而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、原花青素、黃酮等多種對(duì)人體有益的成分。

但要是經(jīng)過(guò)烹飪的話，則有可能會(huì)導(dǎo)致功效下降、營(yíng)養(yǎng)流失，而直接生吃的話，則可以讓蓮蓬的營(yíng)養(yǎng)被更好的吸收，功效發(fā)揮的更好。

生吃蓮蓬需要去蓮心嗎

根據(jù)情況看。

從食療的效果上來(lái)看，是不建議將蓮心去除的，因?yàn)樯徯囊簿哂幸欢ㄡt(yī)療功效，帶心食用的話效果會(huì)更好一些。

但從食用的口味上來(lái)看，是建議將蓮心去除的，因?yàn)樯徯牡奈兜腊l(fā)苦，帶心食用的話，食用口感會(huì)比較差，因此生吃蓮蓬要不要去蓮心，并沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定，根據(jù)自身需要和喜好決定即可。

生吃蓮蓬會(huì)拉肚子嗎

有可能會(huì)。

蓮蓬在運(yùn)輸和保存的過(guò)程中，有可能會(huì)沾染細(xì)菌微生物，而且蓮蓬做為一種水生植物，性質(zhì)偏涼，因此蓮蓬直接生吃的話，對(duì)于一些胃腸功能不好的人群，或者在食用過(guò)多后，都很有可能會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激，引起肚子痛、拉肚子等不適的情況。

但每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以生吃蓮蓬到底是否會(huì)拉肚子也是完全因人而異的，其次蓮蓬的品質(zhì)，也會(huì)對(duì)人體是否拉肚子的結(jié)果產(chǎn)生一定影響。

蓮蓬生吃還是煮熟吃好

各有好處。

蓮蓬生吃的味道清香，而且蓮蓬的營(yíng)養(yǎng)和功效都可以更好的被人體吸收利用，但由于性質(zhì)偏涼，而且含有細(xì)菌微生物，要是吃多了的話，很容易引起胃腸不適現(xiàn)象。

而熟吃的話，雖然會(huì)造成部分不耐高溫的物質(zhì)流失，但也可以起到中和涼性，消毒滅菌的效果，因此蓮蓬生吃和熟吃，都各有各的好處。

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