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海虹和青口的區(qū)別 為什么禁止食用海虹

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海虹和青口都是生活中十分常見的海鮮類食材，而且看上去都是差不多的，那海虹和青口的區(qū)別是什么呢？

海虹和青口的區(qū)別

并無區(qū)別。

海虹其實就是青口，是屬于貽貝屬的同一個物種，外殼通常呈現(xiàn)黑褐色，具有一定的光澤度，生長紋細密而明顯。

只是對于不同的地域來說，其叫法也是不同的，在有些地方還被稱為貽貝等，將其煮熟制作成干品之后又被稱為“淡菜”，海虹是一種營養(yǎng)價值很高的食材，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等，適量食用有助于人體維持健康的生理狀態(tài)。

為什么禁止食用海虹

不建議在3-6月份的時候食用。

海虹本身并不含有毒性，但是海虹會攝食有毒的藻類，當其攝入量過多時，毒素就會在海虹體內聚積，雖然這種毒素對于海虹來說并沒有太大的危害性，但是被人體食用后就會出現(xiàn)中毒的癥狀。

而海虹內的毒素變化也有一定的規(guī)律性，一般在3月氣溫上升，藻類繁殖茂盛的時候含量開始上升，而到了6月的時候就降到限定值以下，所以在3-6月份的時候是不建議食用海虹的。

海虹中毒癥狀

因人而異。

海虹內的毒素主要為麻痹性貝類毒素，這種毒素進入到人體之后會引起人體出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、頭痛發(fā)燒、惡心流涎、皮疹瘙癢刺痛等不適的癥狀，嚴重的話還有可能會影響到呼吸。

所以在每年3-6月份的時候最好是避免食用海虹，要吃的話最好是等到其它月份的時候再吃，如果食用海虹之后出現(xiàn)了中毒癥狀，那么建議患者最好是及時去醫(yī)院就診。

海虹煮熟后還有毒嗎

會。

海虹中所含的毒素很耐高溫，在普通的烹飪方式下幾乎無法使其分解，所以即使是煮熟后的海虹，仍然還是含有這種毒素，且毒素主要集中在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位，食用后也同樣會使人體出現(xiàn)中毒癥狀，是不建議食用的。

對于毒素含量合格的海虹來說，在食用的時候也同樣需要煮熟后食用，這樣可以去除其中所含的其他細菌和微生物，會更有利于人體的健康。

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