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鮑魚是帶殼冷凍好還是不帶殼 鮑魚冷凍前需要清洗么

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買了一些鮑魚準(zhǔn)備放入冰箱里凍起來，那鮑魚是帶殼冷凍好還是不帶殼冷凍比較好呢？鮑魚在冷凍之前需要先進(jìn)行清洗嗎？讓我們一起來看看吧。

鮑魚是帶殼冷凍好還是不帶殼

帶殼好。

1.鮑魚如果要冷凍的話建議最好是帶殼冷凍，因?yàn)檫@樣帶殼保存的話可以更好的保留鮑魚的鮮味，從而減少其肉質(zhì)受冷凍的影響。

2.將鮑魚帶殼保存的話還能夠更好的保留鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值，這樣就能使鮑魚吃起來更加的有營養(yǎng)。

鮑魚冷凍前需要清洗么

不需要。

鮑魚在冷凍之前是不需要進(jìn)行清洗的，這是因?yàn)轷U魚的的表層有一層膜，這層膜能夠?qū)︴U魚肉起到一個(gè)保護(hù)作用，其能在鮑魚冷凍時(shí)保持口感的新鮮。如果將其去掉的話，冷凍后的鮑魚口感就會(huì)受到一定影響。

如果要洗的話可以將鮑魚放入鹽水中浸泡稍微清洗一下。

冷凍鮑魚如何清洗

1.先將冷凍過的鮑魚放入冷水中，使其慢慢的化開來。

2.等鮑魚解凍開來的之后，用勺子手柄那一端從鮑魚的嘴部貼著肉與殼之間的縫隙間插入，將鮑魚肉給取下來，

3.然后再將鮑魚的內(nèi)臟去掉，一般鮑魚的內(nèi)臟會(huì)呈綠色，另外鮑魚的嘴也建議去掉，因?yàn)橘|(zhì)地較硬，口感不是很好。

4.然后再準(zhǔn)備一個(gè)小刷子，將鮑魚裙邊的黑色膜以及表面的粘液物質(zhì)都要清洗干凈。

鮑魚能冷凍保存多久

3-6個(gè)月。

鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極高，如果將其直接放置在室溫下的話，可能1-2天左右就會(huì)壞掉。所以如果想延長鮑魚的保存時(shí)間的話建議將其放入冰箱中冷凍保存，冰箱中溫度較低，能夠抑制細(xì)菌的滋生，從而能延長鮑魚的保存時(shí)間。在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，鮑魚能在冰箱中保存3-6個(gè)月左右。但需要注意的是一定要將鮑魚密封裝好，然后再放入冰箱中冷凍保存。

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