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鮑魚(yú)煮多久就熟了 鮑魚(yú)用冷水煮還是熱水

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鮑魚(yú)是生活中常見(jiàn)的一種海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種名貴的食材，那鮑魚(yú)煮多久就熟了？鮑魚(yú)用冷水還是熱水？

鮑魚(yú)煮多久就熟了

具體需要看煮鮑魚(yú)時(shí)的火力，如果是大火煮5-8分鐘即可。

鮑魚(yú)是鮑科鮑屬動(dòng)物，味甘性平，歸肝、肺經(jīng)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量進(jìn)行食用具有一定養(yǎng)血、滋陰、清熱以及明目的作用，鮑魚(yú)是很容易煮熟的，一般用大火煮只需要5-8分鐘就可以將其煮熟，用中小火煮需要10分鐘左右，具體鮑魚(yú)大小數(shù)量以及煮制的方式而定。

鮑魚(yú)用冷水煮還是熱水

需根據(jù)實(shí)際情況而定。

生活中煮鮑魚(yú)主要有兩種方式，第一種是帶殼煮鮑魚(yú)，第二種是去殼煮，一般如果是帶殼煮鮑魚(yú)，那么需要將鮑魚(yú)整個(gè)冷水下鍋，然后開(kāi)大火燒開(kāi)水，之后轉(zhuǎn)中小火煮沸，續(xù)煮5-8分鐘即可。

但如果是去殼的鮑魚(yú)肉，需要先往鍋中加適量清水，開(kāi)火將水燒開(kāi)，水沸騰后才能將鮑魚(yú)放進(jìn)去，只需要煮1-2分鐘即可，這樣煮出來(lái)的鮑魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

新鮮鮑魚(yú)怎么冷凍保存

新鮮鮑魚(yú)是不建議置于冰箱冷凍的。

生活中一般不建議新鮮鮑魚(yú)置于冰箱冷凍，因?yàn)楸淅鋬鍪覝囟群艿?，低溫環(huán)境中雖然能使鮑魚(yú)處于休眠的狀態(tài)，但也很容易導(dǎo)致其死亡。

一般如果要冰箱冷藏鮑魚(yú)，那么建議將其用濕毛巾包好，置于冰箱冷藏室即可，或者是放進(jìn)專門(mén)儲(chǔ)存食物的冷凍庫(kù)，這樣鮑魚(yú)還能存活一段時(shí)間。

鮮鮑魚(yú)怎么做才能軟爛

新鮮鮑魚(yú)的做法是很簡(jiǎn)單的，以下列方法為例，具體如下所示：

材料：鮑魚(yú)、蔥、生姜、蒜末、食用油、鹽、料酒、水淀粉、高湯。

步驟：

1、首先需要先將鮑魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈。

2、然后將清洗干凈的鮑魚(yú)切十字花刀。

3、隨后起鍋倒入適量的清水，把鮑魚(yú)放進(jìn)去焯水30秒。

4、拿出鮑魚(yú)后將其瀝干水分備用。

5、之后準(zhǔn)備輔料，將大蔥洗凈切段，生姜切末。

6、弄好后另起一鍋，油熱后放入蔥姜老抽，加20ml水，加入鹽料酒。

7、完成后將鮑魚(yú)下入鍋中煮開(kāi)。

8、煮開(kāi)后加入100毫升高湯再次煮沸，煮沸后加適量水淀粉。

9、最后大火收汁即可出鍋。

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