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河蟹蒸熟放冰箱里冷凍可以嗎 河蟹熟凍好還是生凍好

養(yǎng)生飲食編輯
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和朋友一起買了些河蟹回來，打算蒸熟配調(diào)料蘸著吃，結(jié)果吃到最后吃不下了，想著這幾天都不想吃干脆放冰箱冷凍，那么熟河蟹可以放冰箱冷凍嗎？

河蟹蒸熟放冰箱里冷凍可以嗎

可以。

熟的螃蟹最好是放入冰箱中保存，將熟河蟹放入冰箱冷凍的話，冷凍室環(huán)境的溫度比冷藏還要低，可以很好的抑制細菌微生物的繁殖，使熟河蟹短時間不變質(zhì)，建議將沒有吃完的螃蟹先放涼冷卻，然后用保鮮膜包住，再放入到冰箱中，一般情況下可以保存一個月左右。

熟河蟹冷藏還是冷凍

看個人需求。

如果是將熟河蟹放冰箱冷藏的話，冷藏室的溫度一般比室內(nèi)常溫要低一些，低溫的環(huán)境下既可以抑制細菌微生物的繁殖，使煮熟的河蟹暫時不變質(zhì)，同時又可以保留河蟹原本的鮮美口感。如果熟河蟹短時間不吃的話，可以放冷凍保存，冷凍室相比之下可以更能延長食物的保鮮時間，所以看個人需求放冷藏或冷凍即可。

河蟹熟凍好還是生凍好

建議熟凍好一些。

河蟹經(jīng)過高溫蒸煮后其體內(nèi)細菌會少一些，然后把熟河蟹再放到冰箱冷凍保存，其保存時間會延長一些，而且高溫會將河蟹肉中的部分水分給逼出來，這樣冷凍時環(huán)境對河蟹口感影響會小一些。如果河蟹直接冷凍的話，拿出來再次烹飪的時候肉質(zhì)會比之前松散些，口感有一定變差，所以將河蟹蒸熟了再凍是比較合適的。

熟河蟹從冰箱拿出來用加熱嗎

要加熱。

熟河蟹無論是放冰箱冷藏還是冷凍，從冰箱拿出來都是要加熱再吃的，因為河蟹也算螃蟹的一種，螃蟹是寒性的食物，在低溫的冰箱里保存后直接吃的話，可能會造成身體寒氣攝入過重引起腸胃不適，另外，河蟹在冰箱里也不會停止細菌繁殖，加熱后再吃還能充分殺死里面的細菌微生物，對自身腸道健康也是有一定益處的。

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