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活大閘蟹保存10天方法 大閘蟹要蒸多長時間才能吃

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秋季是品嘗螃蟹最好的季節(jié)，秋天吃螃蟹能補充能量，預(yù)防亞健康，那么活大閘蟹保存10天方法有哪些？大閘蟹要蒸多長時間才能吃？

活大閘蟹保存10天方法

1、將活力比較旺盛的大閘蟹的腿腳捆起來，讓它們體力消耗的慢一些，放置于冰箱5-10℃的冷藏狀態(tài)下，在其表面蓋上一層濕毛巾，讓其保持呼吸，可以保存至10天。

2、將大閘蟹暫養(yǎng)在桶/盆/浴缸里，讓大閘蟹處于略沒過其表面的水中，避免其缺氧，適時的在水中給予一些飼料或者食物，模擬其水生環(huán)境，能保存活大閘蟹10天以上。

大閘蟹要蒸多長時間才能吃

視大閘蟹的個頭大小來決定。

一般來說大閘蟹總的蒸煮時間不能低于15分鐘，15分鐘左右的時間才能將大閘蟹所攜帶的寄生蟲或者細菌微生物有效滅菌。

正常大小3兩以下的建議15分鐘左右，3-4兩的建議15-20分鐘，四兩以上的20分鐘左右，通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。但蒸制時間也不可過長，會導(dǎo)致蟹肉變老，影響口感。

活螃蟹怎么儲存才能新鮮

1、低溫保存：將活螃蟹用繩子綁住后，將其放置于冰箱冷藏狀態(tài)下，保持5-10℃，能有效保持螃蟹的鮮活度。減少其體力消耗。

2、水養(yǎng)保存：將活螃蟹養(yǎng)殖于容器中，需注意水的高度不能超過螃蟹高度的一半，且螃蟹不能層疊擺放，避免螃蟹不能正常呼吸影響生存狀態(tài)。

吃完螃蟹吃什么能解寒性

吃完螃蟹一般可以選擇喝姜茶解寒性。

螃蟹性寒，食用后容易導(dǎo)致體內(nèi)寒氣堆積，可能會引發(fā)體寒的現(xiàn)象。姜茶一般有暖胃的功能，里面含有的生姜元素能很好的加速體內(nèi)寒氣的排出，能排解吃完螃蟹帶來的寒性，還能加速體內(nèi)血液循環(huán)，還有暖宮的作用。

在烹飪螃蟹的時候，也可以搭配上紫蘇葉、生姜、黃酒一起，能有效減少食用螃蟹后產(chǎn)生的寒涼之氣。

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