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西蘭花可以用熱水燙熟嗎 西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟

養(yǎng)生飲食編輯
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西蘭花顏色翠綠，營養(yǎng)豐富，有較高的食用價值，那么，西蘭花可以用熱水燙熟嗎？西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟呢？

西蘭花可以用熱水燙熟嗎

可以用熱水燙熟。

西蘭花是一種“顏值”很高的蔬菜，色澤翠綠，口感獨特，還富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、維生素A、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值。將西蘭花燙熟后食用，不僅口感更佳，還能殺死表面的細(xì)菌及微生物，是一種健康的吃法。

西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟

2~3分鐘。

西蘭花是一種非常鮮嫩的蔬菜，很容易炒熟，因此焯水也不要太長時間。將西蘭花用水洗凈，等到水沸騰后再放入鍋中，一般來說，焯水2~3分鐘就可以了，這樣既可以保持西蘭花的色澤，又不會破壞維生素C等營養(yǎng)成分。

煮過西蘭花的水能喝嗎

能喝。

煮西蘭花前，要用淡鹽水清洗干凈，因為西蘭花中不僅帶有較多的蟲卵，還可能殘留少量的農(nóng)藥，多次清洗干凈后，更加干凈衛(wèi)生。雖然煮西蘭花的水可以喝，但是口感較差，因此很多人都不會喝。

水煮西蘭花過夜還能吃嗎

不建議吃。

西蘭花中含有多種營養(yǎng)成分，煮熟的西蘭花最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣不僅食用口感更好，而且更利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，若將煮熟的西蘭花存放太長時間，很可能會滋生較多細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)情況，而且會對某些營養(yǎng)成分造成破壞。

水煮西蘭花的做法

水煮西蘭花

西蘭花、大蒜、小米椒。

做法

1、西蘭花干凈，摘成小朵泡水；

2、水燒開后放鹽，加少量食用油；

3、下西蘭花煮2分鐘，加鹽調(diào)味；

4、用生抽、醋、香油、小米椒、蒜等調(diào)成蘸料；

5、西蘭花蘸取調(diào)料，即可食用。

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