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蝦線不去除可以吃嗎 蝦線如何快速去除

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蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是餐桌上的常客，但是吃蝦的時候經(jīng)常要剝?nèi)ノr線，比較麻煩，不知道蝦線不去除可以吃嗎？

蝦線不去除可以吃嗎

可以吃，但是建議去除。

蝦線是蝦的消化道，少量食用通常不會使人體出現(xiàn)不適，但是還是建議吃蝦的時候去除掉蝦線。因為蝦線中含有較多的泥沙和細(xì)菌，味道偏腥且?guī)Э啵秤闷饋砜诟休^差。

而且對于腸胃不好的人來說，大量食用的話容易讓細(xì)菌侵?jǐn)_腸胃，使得人體出現(xiàn)不適的癥狀，這時最好飲用一定量的溫水，促使腸胃蠕動，排出體內(nèi)的臟物，從而緩解不適。

蝦線如何快速去除

連著蝦腦拖出或者直接切開蝦背取出。

首先可以一只手捏住蝦頭，一只手捏住蝦身，然后輕擠蝦頭，將蝦腦擠出，再拿著蝦腦輕輕往外面拽，將蝦線一起拖出，這樣就可以將蝦線去除了。

蝦線位于蝦身的背部，呈黑褐色，且顏色的深淺與蝦排泄的多寡有關(guān)，蝦線中含有較多的泥沙和細(xì)菌，在處理的時候還可以把蝦按在砧板上，用刀將蝦背切開，這樣就能輕松將蝦線取出了。

蝦線會在肚子上嗎

不會。

蝦線位于蝦身的背部，是蝦的腸道，蝦腹部的黑條不是蝦線是蝦筋。蝦筋是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經(jīng)鏈，就是通過蝦筋，蝦才具有彎折和跳躍的功能。

蝦筋里面一般是蝦的運動神經(jīng)和血液，而不像蝦線一樣含有泥沙和細(xì)菌，所以是適合食用的，在烹飪之前不需要去除。當(dāng)然如果需要做造型不想蝦受熱彎曲，也是可以將蝦線劃斷的。

蝦皮可以補(bǔ)鈣嗎

可以，但是功能有限。

蝦皮中是含有大量的鈣質(zhì)，但是人體對蝦皮的吸收率并不高，所以蝦皮補(bǔ)鈣的功能還是較為有限的。

首先人的牙齒通過咀嚼是無法徹底嚼碎蝦皮的，其次蝦皮進(jìn)入體內(nèi)以后，能被胃酸溶解出來的也是一小部分，大量的鈣質(zhì)都會隨著糞便被排出體外，所以蝦皮中的鈣質(zhì)難以被人體吸收。

想要補(bǔ)鈣建議將蝦煲湯喝，或者直接食用鈣片。

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