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大閘蟹蟹黃是稀的是不是沒熟 大閘蟹蟹黃是稀的可以吃嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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最近已經(jīng)是秋天了，往年的這個(gè)時(shí)候大閘蟹的肉質(zhì)已經(jīng)十分飽滿了，但今天可能是因?yàn)樘鞖庠蛩源箝l蟹的口感都還不是很好，那大閘蟹蟹黃是稀的是不是沒熟？

大閘蟹蟹黃是稀的是不是沒熟

有可能。

對(duì)于生的大閘蟹來說，其蟹黃一般是可以流動(dòng)的，而對(duì)于已經(jīng)完全煮熟的大閘蟹來說，其蟹黃一般都是半固體狀或者固體狀的，如果打開之后發(fā)現(xiàn)蟹黃非常稀的話，那么有可能是還沒熟，此時(shí)建議最好是將其放回鍋內(nèi)再蒸一段時(shí)間。

一般來說，蒸制大閘蟹的時(shí)間需要根據(jù)大閘蟹的大小來決定，一般來說蒸制15-20分鐘左右就差不多了。

大閘蟹蟹黃是稀的可以吃嗎

不建議吃。

如果大閘蟹的蟹黃還比較稀的話，那么證明還沒有完全被煮熟，此時(shí)大閘蟹的體內(nèi)還可能會(huì)存在一定的細(xì)菌和寄生蟲。

如果繼續(xù)食用的話可能會(huì)擾亂人體腸道菌群的平衡，使人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適的癥狀，所以是不建議吃的，如果要吃的話，最好是將其放回鍋內(nèi)，再重新加熱蒸熟后食用。

大閘蟹蟹黃的脂肪含量高嗎

比較高。

大閘蟹的蟹黃其實(shí)就是雌蟹的卵巢和消化腺，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和礦物質(zhì)，其脂肪含量和膽固醇含量都是比較高的。

因此平時(shí)在吃蟹黃的時(shí)候也要注意控制好食用量，以免對(duì)身體造成較大的負(fù)擔(dān)，尤其是對(duì)于本身血脂、血壓、膽固醇偏高以及患有心腦血管疾病的人群來說，更要少吃或不吃。

大閘蟹蟹黃吃了會(huì)胖嗎

吃多了可能會(huì)。

大閘蟹的脂肪含量是比較高的，熱量也比較高，如果大量食用蟹黃，導(dǎo)致人體熱量攝入超標(biāo)的話，那么多余的熱量就有可能會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，長期下來的話就會(huì)增加人體發(fā)胖的可能性。

因此在吃大閘蟹蟹黃的時(shí)候最好不要單獨(dú)吃，可以連著大閘蟹一起吃，這樣可以避免出現(xiàn)食用過度蟹黃的情況。

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