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竹筍的功效和作用禁忌

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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竹筍實際上是竹芽，是我哥哥的特產(chǎn)之一，適應(yīng)性強，極光分布分布，竹筍的種類也很多。那么，竹筍的效果和禁忌是什么呢？這里是一個介紹。

竹筍的功效和作用

1.開胃健脾

竹筍具有獨特的天然香氣，可以開胃，促進消化，增加食欲。平時多吃竹筍可以緩解消化不良、腹脹等不良癥狀。

2.排毒保健

竹筍富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，加速膽固醇代謝，降低血液膽固醇，減少致癌毒素在腸道的停留時間。

3.增強機體免疫力

竹筍可以增強身體的免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素含量高，有助于增強身體的免疫功能，提高疾病預(yù)防和抗病能力。

4.通腸排便

竹筍性寒通利。植物纖維能增加腸道水分儲存，促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便粘度，有利于糞便排出?？捎糜谥委煴忝睾皖A(yù)防結(jié)腸癌。

5.降低三高

竹筍營養(yǎng)豐富，是一種低脂、低糖、多纖維素的食物，有助于治療高血壓、高脂血癥、高血糖，因為竹筍富含植物纖維，可以減少體內(nèi)多余的脂肪，鉀非常豐富，可以調(diào)節(jié)血壓。

6.美容護膚

竹筍含有人體所需的大量蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵，也有利于維持人體皮膚、粘膜和肌肉的營養(yǎng)，保持面部皮膚的嫩度。同時，竹筍含有更多的纖維，可以增強面部肌肉功能，使微循環(huán)血液光滑，保持粘膜和皮膚的正常生理狀態(tài)。

竹筍的禁忌

1.患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石的患者不宜多吃，會加重病情，兒童不宜多吃，會影響鈣的吸收。

2.胃潰瘍和胃出血者不宜食用。竹筍是一種富含粗纖維的冷食，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍和胃出血者的病情。

3.竹筍含有冷食，有一定的澀味，所以在做的時候，需要高溫分解去除大部分草酸鹽和澀味，撈出來和其他食物一起煮。

看了上面的介紹，你知道竹筍的功效和禁忌嗎？我不得不說竹筍是一件好事，但也要看看它們是否適合吃竹筍，我希望每個人都能有一個強壯而好的身體。

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