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乳內(nèi)動(dòng)脈粥樣硬化病人的飲食宜忌：

1多吃植物蛋白如豆制品和復(fù)合碳水化合物如淀粉等。，少吃純碳水化合物如糖、蔗糖、蜂蜜、乳糖等。

2多吃富含維生素的維生素C維生素C可促進(jìn)血液和組織中膽固醇羥基化的積累。

3多吃高纖維素食物，因?yàn)槭澄锢w維不易被人體胃腸道消化。攝入高纖維食物后，可以改善大便習(xí)慣，增加排便量，及時(shí)排出糞便中的膽固醇，從而降低血清膽固醇含量。

4多吃水產(chǎn)海鮮，如海帶、水母、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻等。這些海鮮是優(yōu)良蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和各種無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源，可以阻礙人體內(nèi)膽固醇在腸道內(nèi)的吸收。中醫(yī)認(rèn)為這種食物有軟散結(jié)的作用，所以經(jīng)常食用可以軟化血管。

5應(yīng)吃低鹽飲食。鹽中的鈉能增加血漿滲透壓，促進(jìn)血壓升高，高血壓對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病有不良影響。

6經(jīng)常吃紅辣椒、牛奶和魚(yú)。特別是高膽固醇的人應(yīng)該經(jīng)常吃紅辣椒、牛奶和魚(yú)。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，紅辣椒含有一種番椒素，可以有效地降低人體的膽固醇。牛奶含有乳清酸，可抑制肝臟膽固醇合成，降低血液膽固醇含量，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富。魚(yú)含有魚(yú)肝油，可以降低膽固醇。

7吃豆油、菜油、花生油、麻油等植物油。

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