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麻雀的功效與作用

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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麻雀，又叫家雀，世界各地都有分布，屬小型鳥類。以肉入藥，味甘，性溫，歸腎、膀胱經(jīng)。麻雀具有補(bǔ)益肝腎、預(yù)防感冒、止?jié)堂摰淖饔?，冬天食用尤佳?/p>

1、補(bǔ)益肝腎：麻雀肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于肝腎不足而導(dǎo)致的腰膝酸軟、耳鳴、手足不溫、滑精早泄的患者來說，以麻雀肉為藥方可以很好緩解上述癥狀。

2、預(yù)防感冒：從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，麻雀肉含有氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，食用后可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，從而加強(qiáng)免疫力，達(dá)到預(yù)防感冒的目的。

3、止?jié)堂摚郝槿溉膺€可以用于治療脫肛、女性血崩帶下等，對(duì)于泄瀉患者來說，麻雀肉還可以調(diào)節(jié)腸道菌群從而止?jié)?/p>

適宜人群：體質(zhì)虛弱者，肝腎不足者

禁忌人群：陰虛火旺者、陽強(qiáng)易舉者

不宜同食名稱：牛羊肉

不宜同食原因解釋：牛羊肉性溫，三者同吃，容易火旺傷津

食用方法的名稱1：臨床藥用

具體食用方法內(nèi)容1：在中醫(yī)大夫的辨證論治之后，根據(jù)不同患者的情況，配伍其他藥物使用

食用方法的名稱2：煲湯

具體食用方法內(nèi)容2：將麻雀去毛，內(nèi)臟收拾好，開水焯一下，撈出洗凈。再放一些調(diào)料品，如鹽、料酒、花椒水、姜、蔥等與麻雀肉一同放入鍋中，煮至麻雀肉熟爛。

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