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米酒的制作方法

養(yǎng)生飲食編輯
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我相信美味的米酒讓很多人想嘗嘗自己釀造的米酒。米酒適合各種人飲用，酒的程度不高，對身體的傷害相對較小。但很多人不知道米酒的生產(chǎn)方法，現(xiàn)在我將介紹米酒的具體釀造方法，這樣你就可以喝自己釀造的米酒了。

先用水浸泡我們準備好的糯米，然后沖洗干凈。在蒸鍋里倒入適量的水，先在蒸籠上放一層薄薄的白布，燒開水，直到有蒸汽。把我們準備好瀝干的糯米放在布上蒸一個小時。自己試試。

第二。把酒曲研成粉末備用。將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫?；蛘哂每曜臃^來加速冷卻。在冷卻好的糯米上撒一點冷水，用手把糯米弄散。

盡量少用水。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量攪拌均勻。別急，撒一層，混合均勻后再撒。留一點酒曲。將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵容器中。大一點的電飯鍋就好。它也被用來泡糯米。邊放邊用手掌輕輕壓實。把最后一點酒曲撒在上面。用少許冷水將手上的糯米沖洗到容器中，然后用手按壓糯米，擦拭，使表面光滑。最后，用保鮮膜覆蓋糯米，盡量不留縫隙。蓋上蓋子。放在保溫的地方。

以上是我介紹的釀造米酒的簡單方法。這種方法很容易學習，你可以在家里做。這樣你就可以真正喝自己釀造的健康綠色米酒了。但這里也提醒大多數(shù)葡萄酒愛好者，雖然米酒的程度不高，但畢竟，它是一種酒，喝太多對身體也有一定的傷害。

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