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水鱈魚(yú)和鱈魚(yú)有區(qū)別嗎

生活保健編輯
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魚(yú)是我們生活中非常重要的肉，各種各樣的魚(yú)極大地豐富了我們的桌子。鱈魚(yú)是一種深水魚(yú)，具有很高的使用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。有很多魚(yú)類類類似于鱈魚(yú)，鱈魚(yú)和鱈魚(yú)只有一個(gè)詞的區(qū)別，所以很多人關(guān)心這兩種區(qū)別。那么，鱈魚(yú)和鱈魚(yú)有區(qū)別嗎？讓我們?cè)谙旅嬖敿?xì)看看。

1、看價(jià)格:正宗銀鱈魚(yú)一般一斤100元以上，市面上一斤10元以上的鱈魚(yú)片都是假的；。

2、詢問(wèn)產(chǎn)地：消費(fèi)者購(gòu)買鱈魚(yú)時(shí)應(yīng)詢問(wèn)產(chǎn)地。銀鱈魚(yú)和扁鱈魚(yú)主要產(chǎn)于加拿大、俄羅斯等國(guó)家，肉質(zhì)緊湊，常用于普通餐館。中國(guó)的銀鱈魚(yú)主要產(chǎn)于黃海和東海北部。主要漁場(chǎng)位于黃海北部、山東高角東南部、海洋島南部和東南海區(qū)。

油魚(yú)中間會(huì)有一條淡黃色或淡紅色的線條，而真鱈魚(yú)則沒(méi)有。

4、品味:真正的銀鱈魚(yú)肉色淺，口感甜滑，入口即化。油魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)硬，肉色暗淡。油炸后有肉的味道，味道很油膩。煮熟后，肉很粗，味道很差。

5、魚(yú)的橫截面:銀鱈魚(yú)切片后，可以看出它的身體很厚，形狀是圓形或橢圓形。如果切片又窄又長(zhǎng)，大部分都是假的。

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