經(jīng)常吃耗油對(duì)身體有沒(méi)有壞處？要注意什么？
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關(guān)鍵詞： #身體
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蠔油是我們生活中常見(jiàn)的調(diào)味品。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期缺鋅的兒童。經(jīng)常吃蠔油對(duì)身體有害嗎？
經(jīng)常吃油對(duì)身體有害嗎？
任何事情都有兩面性，吃耗油也是如此，經(jīng)常吃蠔油有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)。人體所需的氨基酸，尤其是谷氨酸，在油耗方面非常豐富，具有很強(qiáng)的增鮮作用。它含有高礦物質(zhì)，如鈣和鋅，能刺激人們的食欲。此外，它含有大量的蛋白質(zhì)，是身體建設(shè)和修復(fù)的重要原料。它可以促進(jìn)身體的發(fā)育，修復(fù)和更新受損的細(xì)胞。同時(shí)，蛋白質(zhì)也可以分解，為生命活動(dòng)提供所需的能量，促進(jìn)白血球和抗體的產(chǎn)生。鋅能提高男性的精子質(zhì)量，同時(shí)也能提高男性的性能力。
此外，油耗中含有大量的?；撬?，可以增強(qiáng)人們的免疫力。它含有大量的磷，是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分，可以增強(qiáng)人們的記憶力，延緩大腦功能下降，防止血小板凝聚，減少腦血栓形成。但糖尿病和痛風(fēng)患者盡量少。痛風(fēng)是由尿酸波動(dòng)過(guò)大引起的，嘌呤是痛風(fēng)的主要因素，所以這些患者不能吃含有高嘌呤的食物，只是含有大量的高尿酸，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。此外，蠔油在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)添加大量的糖分，糖尿病患者進(jìn)食后，可能會(huì)導(dǎo)致飯后血糖升高，不利于病情的恢復(fù)。
吃蠔油要注意什么？
1、控制每天的油耗
油耗中含有大量的鹽和白砂糖。如果一次吃得太多，可能會(huì)引起高血壓，增加骨質(zhì)疏松癥和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。每天吃蠔油的量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。
2、不能長(zhǎng)時(shí)間烹飪
如果油耗在鍋里煮了很長(zhǎng)時(shí)間，它就會(huì)失去它的新鮮味道，即將在鍋前或鍋后加入適量的蠔油調(diào)味料。油炸或燉時(shí)，不要添加油耗，否則會(huì)破壞油炸的原味。
溫馨提示
過(guò)期的油耗不能食用，因?yàn)樗鼤?huì)滋生大量的細(xì)菌，可能導(dǎo)致惡心、嘔吐或腹瀉，甚至食物中毒，危及生命。蠔油在室溫下容易變質(zhì)，盡量保存在冰箱里。在室溫下，油耗容易發(fā)酵或分解。未用完的油耗應(yīng)盡可能儲(chǔ)存在冰箱中，以保持粘稠。
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