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經(jīng)常吃耗油對身體有沒有壞處？要注意什么？

健康生活編輯
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關(guān)鍵詞： #身體

蠔油是我們生活中常見的調(diào)味品。味道鮮美，營養(yǎng)價值高。特別適合生長發(fā)育期缺鋅的兒童。經(jīng)常吃蠔油對身體有害嗎？

經(jīng)常吃油對身體有害嗎？

任何事情都有兩面性，吃耗油也是如此，經(jīng)常吃蠔油有優(yōu)點也有缺點。人體所需的氨基酸，尤其是谷氨酸，在油耗方面非常豐富，具有很強的增鮮作用。它含有高礦物質(zhì)，如鈣和鋅，能刺激人們的食欲。此外，它含有大量的蛋白質(zhì)，是身體建設(shè)和修復(fù)的重要原料。它可以促進(jìn)身體的發(fā)育，修復(fù)和更新受損的細(xì)胞。同時，蛋白質(zhì)也可以分解，為生命活動提供所需的能量，促進(jìn)白血球和抗體的產(chǎn)生。鋅能提高男性的精子質(zhì)量，同時也能提高男性的性能力。

此外，油耗中含有大量的?；撬?，可以增強人們的免疫力。它含有大量的磷，是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分，可以增強人們的記憶力，延緩大腦功能下降，防止血小板凝聚，減少腦血栓形成。但糖尿病和痛風(fēng)患者盡量少。痛風(fēng)是由尿酸波動過大引起的，嘌呤是痛風(fēng)的主要因素，所以這些患者不能吃含有高嘌呤的食物，只是含有大量的高尿酸，會誘發(fā)痛風(fēng)。此外，蠔油在生產(chǎn)過程中會添加大量的糖分，糖尿病患者進(jìn)食后，可能會導(dǎo)致飯后血糖升高，不利于病情的恢復(fù)。

吃蠔油要注意什么？

1、控制每天的油耗

油耗中含有大量的鹽和白砂糖。如果一次吃得太多，可能會引起高血壓，增加骨質(zhì)疏松癥和胃癌的風(fēng)險。每天吃蠔油的量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。

2、不能長時間烹飪

如果油耗在鍋里煮了很長時間，它就會失去它的新鮮味道，即將在鍋前或鍋后加入適量的蠔油調(diào)味料。油炸或燉時，不要添加油耗，否則會破壞油炸的原味。

溫馨提示

過期的油耗不能食用，因為它會滋生大量的細(xì)菌，可能導(dǎo)致惡心、嘔吐或腹瀉，甚至食物中毒，危及生命。蠔油在室溫下容易變質(zhì)，盡量保存在冰箱里。在室溫下，油耗容易發(fā)酵或分解。未用完的油耗應(yīng)盡可能儲存在冰箱中，以保持粘稠。

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