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怎么泡雞爪才好吃

養(yǎng)生飲食編輯
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我們應(yīng)該選擇正確的方法來浸泡雞爪，比如腌辣椒雞爪和腌制雞爪。只有通過學(xué)習(xí)它們的方法，我們才能制作出美味的雞爪。為了使雞爪美味，我們需要注意雞爪的酥脆和辛辣味道，這就要求我們在腌制雞爪時注意不要切斷雞爪的肌腱，烹飪時間不要太長。

泡雞爪怎么做才好吃？

很多人喜歡泡雞爪又脆又辣。很多人覺得泡雞爪很難，但也不難！只要你知道泡雞爪的制作方法，掌握一些細(xì)節(jié)(比如泡雞爪的主要成分是雞爪和泡山椒，主要是選擇好的雞爪！其次，山椒也很重要?？傊?，選擇食材至關(guān)重要！)我們一定能做出好吃的泡雞爪！

一、主料

雞爪10個，泡椒100克

二、方法

1、用清水沖洗買來的雞爪，去掉指甲，最后瀝干水分。

2、在鍋里加入適量的水，加入十幾個胡椒（可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整）。胡椒在烹飪時會散發(fā)出香味，胡椒可以去除魚腥味和油膩；

3、開水后，將處理好的雞爪放入其中，然后加入適量的料酒，起到去腥提鮮的作用，最后蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了；

4、煮到用筷子很容易扎透；ps：不要煮太久，否則吃的時候沒有嚼勁，也沒有嚼勁。

5、用冷水沖洗雞爪的油脂，可以多沖洗幾次，這樣浸泡后味道清脆爽口。洗凈油脂后，切開雞爪；

6、將泡椒放入雞爪中，倒入泡椒水中，加入1勺鹽調(diào)味。加入少量白醋可以中和泡椒的辣味，使泡過的雞爪更脆；ps：如果泡椒水能淹沒雞爪，就不需要加鹽或水(淹沒雞爪)。泡椒水有一定的咸度。

7、攪拌均勻，蓋上蓋子，放在陰涼處或冰箱冷藏。即使雞爪泡好了，也可以放一天(時間不要太長)。

三、注意事項

1、切雞爪時要注意，切的斜面越大，越容易浸泡入味哦。

2、調(diào)味料中的純凈水也可以用冷開水代替。

3、泡椒的量可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)，如果想吃辣的，可以把泡椒剁碎再腌制。

4、以上大致是黃旗泡雞爪的做法。如果你想知道更多，你仍然必須依靠自己的實(shí)際操作！

泡雞爪怎么做才好吃？以上是答案！過年的時候，別人家的餐桌上只有傳統(tǒng)的雞爪，但是你拿出來的雞爪可以和酒店的雞爪媲美。這個時候你覺得有面子嗎？每次孩子特別喜歡吃你做的泡雞爪，這個時候你特別有成就感嗎？媽媽們，不要猶豫，來學(xué)習(xí)怎么做泡雞爪吧！

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