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螃蟹的作用和功效

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蟹是一種很受歡迎的食物，蟹肉美味，是眾所周知的，當然，除了美味，蟹的營養(yǎng)價值相對較高，如調(diào)節(jié)胃、經(jīng)絡、陰、清熱、降血壓等，所以吃蟹不僅能滿足人們的胃口，而且能促進人體健康。下面，介紹螃蟹的效果和效果。

一、介紹螃蟹

螃蟹類似于蝦、龍蝦和寄居蟹。生物遺傳物質(zhì)數(shù)量復雜，差異很大，通常超過100對。大多數(shù)螃蟹生活在海里或靠近海洋，少數(shù)種類的螃蟹生活在淡水或陸地上。螃蟹靠鰓呼吸。常見的螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹、毛蟹、青蟹、梭子蟹)等。中國長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹都是上品。

由于螃蟹的地理位置不同，也有等級，一級是江蟹，如長江大閘蟹，這些是純天然野生螃蟹，但數(shù)量很少，所以價格也很貴；二級是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖、固山湖、女山湖等；三級是河蟹；四級是溪蟹；五級是溝蟹；六級是海蟹。

二、螃蟹的功效和作用

1、螃蟹的功效和作用也很廣泛。中醫(yī)認為，螃蟹性寒咸，具有舒筋益氣、理胃消食、疏通經(jīng)絡、散熱、清熱養(yǎng)陰的功效。

2、此外，如果出現(xiàn)鐵損傷、肌肉骨折、過敏性皮炎等癥狀，螃蟹也有很好的輔助治療效果。

3、蟹肉不僅美味，而且對高血壓、動脈硬化、腦血栓形成、高脂血癥和各種癌癥都有很好的療效。

4、如果孕婦產(chǎn)后血瘀腹痛，吃一些螃蟹也有促進血液循環(huán)和消除血瘀的作用。

三、蟹的營養(yǎng)價值

螃蟹是人們最喜歡的水產(chǎn)品。它的肉美味獨特，營養(yǎng)豐富。螃蟹含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高于其他陸地水生動物，維生素B2的含量遠高于肉類、魚類和雞蛋。此外，維生素B1和磷的含量是普通魚的6-10倍。

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