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切片年糕的做法大全

食療養(yǎng)生編輯
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很多人都吃過年糕，切片年糕也是其中之一。生活中吃年糕的方式有很多種。年糕吃起來很有嚼勁。你也可以根據(jù)不同的愛好制作不同口味的年糕，這也會(huì)充滿新鮮感。切片年糕的做法多種多樣，適合新手烹飪。你知道切片年糕的做法嗎？

1.烤年糕

將蔥和火腿切成薄片備用。將醬油、蔥、火腿、油和半碗水混合，倒入鍋中，起火，煮沸，加入切好的年糕，翻炒。小火，蓋上鍋，撒上鹽顆粒（此時(shí)有很多湯，讓它自己慢慢收集）。當(dāng)湯差不多的時(shí)候，撒上糖和蔥，然后在鍋里撒上芝麻。

2.盤菜年糕

盤子去皮切片。鍋加熱，放一點(diǎn)油，在盤子里炒。加入醬油繼續(xù)炒，上色，然后加入牛肉湯，沒有盤子，火燒開，改變小火。盤子軟，沒有白心后，鋪一層年糕，撒上盤子葉子，繼續(xù)用大火煮。當(dāng)湯穿過年糕的頂部時(shí)，你就可以炒了。

3.炒血糯米年糕

先把蒜、姜、蔥、豬肉切好備用。年糕先用熱水煮，然后用水撈起備用。鍋熱了再放油，然后把蒜、姜放下炒出味道，然后放豬肉。炒好之后，把年糕放在一起炒，不停的翻，然后放上海甜醬番茄醬，加點(diǎn)清水。等到差不多的時(shí)候，放蔥、鹽、糖調(diào)味，關(guān)火放在盤子上。

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