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3種方法水煮荷包蛋的步驟是什么？

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荷包蛋是生活中非常常見(jiàn)的一道菜。人們制作荷包蛋的方法主要有兩種，即油炸和烹飪。油炸荷包蛋味道嫩滑，口感酥脆。煮熟的荷包蛋形狀非常漂亮，味道更健康。一般來(lái)說(shuō)，煮熟的荷包蛋的制作方法非常簡(jiǎn)單，讓我們向您介紹幾種方法。

煮荷包蛋的方法有三種:

1.姐姐煮荷包蛋的絕招

她是這樣的:鍋里的水好像開(kāi)不開(kāi)，鍋底起小水泡的時(shí)候關(guān)火，放入雞蛋，蓋上鍋蓋，燉兩分鐘，然后開(kāi)小火，根據(jù)自己喜歡的熟度煮兩三分鐘。

這樣煮出來(lái)的荷包蛋就能保持完整不散的形狀，民間出高手，很多秘訣都來(lái)自生活經(jīng)歷。

1、當(dāng)鍋里的水似乎打開(kāi)時(shí)，關(guān)掉火，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燉兩分鐘。兩分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，你可以看到蛋白質(zhì)沒(méi)有分散，已經(jīng)完全凝固，蛋黃包裹完整。

2、打開(kāi)中小火，再次煮沸，用鍋鏟輕輕將荷包蛋鏟離鍋底，然后加入自己喜歡的甜酒或糖煮兩到三分鐘。

用平底鍋煮時(shí)，荷包蛋相對(duì)扁平

后來(lái)，我在網(wǎng)上嘗試了兩種瘋傳的方法，一一介紹給大家。

2.用大勺煮荷包蛋

第一種方法是：將雞蛋放入大勺中，然后將大勺放入沸水鍋中煮至自己喜歡的熟度。

這樣做的時(shí)候一定要注意一件事，那就是大勺子里一定要保持半勺水，否則雞蛋會(huì)嚴(yán)重沾底。

1、鍋里的水燒開(kāi)后，用大勺子舀半勺開(kāi)水，打入雞蛋，蛋白質(zhì)很快就會(huì)變白。

2、湯匙放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至自己喜歡的熟度。

這種方法煮出來(lái)的荷包蛋是這樣的

用這種方法煮荷包蛋一定要記得湯匙里一定要有水，否則就是這樣的結(jié)果：

3.先用小碗煮，再用鍋煮。

另一種方法是：先把整個(gè)雞蛋放進(jìn)一個(gè)小碗里，倒入沸水兩分鐘，然后放入煮鍋里。

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，因?yàn)槲也恢罒犭u蛋會(huì)發(fā)生什么，我在鍋里放了一個(gè)大勺子，把雞蛋打進(jìn)勺子里。你可以從圖片中清楚地看到，蛋白質(zhì)已經(jīng)有點(diǎn)白了。

1、將蛋清洗凈，放入小碗中，倒入約90度的沸水中浸泡兩分鐘。

2、將浸泡過(guò)的雞蛋放入鍋中的大湯匙中，蓋上鍋蓋中火煮至自己喜歡的熟度即可。

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