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壽司的吃法和順序

食療養(yǎng)生編輯
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壽司是日本的傳統(tǒng)食物。壽司可以作為主食或晚餐食用。壽司的成分不同，吃法也不同。很多人可能對(duì)壽司了解不多。事實(shí)上，壽司的做法和吃法都很講究。對(duì)于第一次吃壽司的人來(lái)說(shuō)，他們可能不是特別了解壽司的吃法，以下是壽司的吃法和順序。

吃壽司吃新鮮的魚(yú)，吃原味，所以點(diǎn)菜的順序，吃壽司的順序，是一套精致的。”先濃后淡，先熟，先清后油。

專(zhuān)業(yè)壽司的順序應(yīng)為：

1、鯛魚(yú)或比目魚(yú)等白肉魚(yú)。

2、“亮皮魚(yú)”，如小鰭。

3、鮪魚(yú)紅肉。

4、海膽、鮭魚(yú)卵、鯖魚(yú)肚。

5、最后是手卷等紫菜卷和蛋。

壽司進(jìn)食順序的原理在于味蕾刺激的進(jìn)步；慢慢上升，享受各種美味佳肴。

有氣質(zhì)吃壽司的方法

手里拿著食物還是筷子里拿著食物？事實(shí)上，這完全和你一起快樂(lè)。然而，女人用筷子吃更優(yōu)雅，如果是一整盤(pán)壽司，男人和女人應(yīng)該用筷子吃哦。但無(wú)論是筷子還是手，最重要的是永遠(yuǎn)不要分散米飯。

用手吃飯:只用三根手指。把拇指放在魚(yú)上，稍微傾斜壽司，把中指放在下面的飯團(tuán)底部，把魚(yú)往下蘸醬油。

用筷子吃飯：就像用手吃飯一樣，把筷子夾在魚(yú)和飯團(tuán)的上下兩面，把魚(yú)往下傾斜，蘸醬油。

不管男人有多櫻桃，壽司都應(yīng)該放進(jìn)嘴里。如果飯?zhí)?，?qǐng)少包廚師；如果你吃旋轉(zhuǎn)壽司，先把白飯夾下來(lái)(剩下的飯就可以了)

醬油和山葵

壽司中的重要配角是山葵和醬油。吃山葵的方法是一門(mén)化學(xué)課。過(guò)去，山葵的作用是去除魚(yú)腥味和殺菌，但現(xiàn)在主要用于襯托美味的海鮮。新鮮的山葵，在日本也很珍貴，越高級(jí)的店鋪越注重山葵的作用。在一般的旋轉(zhuǎn)壽司或普通餐廳，它是用山葵粉和水制成的。當(dāng)然，香味不如新鮮。這種山葵粉可以和醬油混合。新鮮的山葵就不一樣了，把新鮮的山葵放在魚(yú)片上，包起來(lái)，用魚(yú)蘸醬油，這樣才能吃到山葵的原味。

醬油的用法在日本料理中非常重要。吃壽司的時(shí)候，一個(gè)人一眼就能看出他是不是“菜鳥(niǎo)”。

倒醬油的時(shí)候，只需要在醬油盤(pán)里倒一點(diǎn)。醬油只蘸魚(yú)的一角，米粒永遠(yuǎn)不要蘸醬油?！败娕灐眽鬯究梢灾苯佑眯♂u油瓶在壽司上滴幾滴，也可以只蘸下面的紫菜一角。壽司用的醬油不同于生魚(yú)片，不能蘸渾濁的醬油。

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