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電烤箱食譜大全

食療養(yǎng)生編輯
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隨著小家電進(jìn)入千家萬戶，很多以前只能在外面買的食物都可以在家里自己做，安全衛(wèi)生，家里人吃的也很放心。以下是一些電烤箱食譜。你可以仔細(xì)研究，為家人做一些美味衛(wèi)生的食物，在孩子的生日聚會上給他們一個驚喜。

一、家用小烤箱食譜大全

1.烤全雞

材料:全雞、50毫升料酒、2湯匙鹽、1茶匙胡椒、1茶匙黑胡椒、1/4檸檬、30毫升醬油、3個八角、5克孜然、迷迭香粉、干胡椒、姜汁、蒜末、蜂蜜。

將雞爪剁碎，開膛洗凈，瀝干，用鹽擦拭雞內(nèi)外。將漿液調(diào)制在大小合適的盆中。將料酒、姜汁、蒜末、胡椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、醬油、八角形、迷迭香粉、干胡椒（根據(jù)自己的喜好）混合均勻，涂在雞身上，腌制1~2小時(shí)，然后腌制約1~2小時(shí)。腌制時(shí)間可以更長，如果時(shí)間允許，可以在冰箱里腌制一晚。若不使用料酒，改用白葡萄酒，效果更好。

將蔥結(jié)、洋蔥、姜片等填滿腌雞肚，用牙簽密封雞肚的開口。

將雞串在轉(zhuǎn)軸上，注意雞的重心，避免轉(zhuǎn)動時(shí)加熱不均勻。刷上腌汁，用錫箔紙包裹翅尖和腿尖。

175℃烤20分鐘，然后拿出來刷燒烤醬，放入烤箱。150℃繼續(xù)烤40分鐘，用竹簽戳。沒有血，只有油和水。最后，在雞上刷蜂蜜，烤5分鐘。

材料:冷凍鴨2斤半，土豆半，胡蘿卜半，蔥半，蘋果半，蘑菇多，泡打粉一小勺。

鴨子解凍并清理干凈。鴨子切掉脖子上方的部分。將冷水倒入鍋中，加入蔥、姜片、蒜片、一小勺泡打粉(不放)和料酒。加入鴨子，火熱。把調(diào)味料的一切都放在一個大碗里，用清水做汁。把鴨子泡在調(diào)味汁里一夜。

烤箱預(yù)熱200度，將烤架放入烤箱的旋轉(zhuǎn)扭矩中，在下層放一個烤盤，連接鴨油。開始烘烤，時(shí)間取決于鴨子的大小，建議大約1.5小時(shí)-2小時(shí)。在中間刷1-2次蜂蜜和醬油來增加顏色。

3.烤紅薯

材料：均勻的鮮紅薯，適量的保鮮膜。

將紅薯洗凈，瀝干水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋，翻轉(zhuǎn)加熱6分鐘，烘烤至78分鐘成熟取出。取出后，放入烤箱，用250℃的火力烘烤約15分鐘，煮熟后取出。

材料:米飯100克，青椒1/4，紅椒1/4，蘑菇2，蝦5，橄欖油1湯匙，奶酪60克，鹽適量，胡椒適量。

將青椒和紅椒切成小丁，蘑菇切條備用。將米飯和橄欖油混合，然后加入鹽和胡椒粉。

將青椒丁和紅椒丁加入米飯中攪拌均勻，將蝦和蘑菇碼在米飯上，然后放一層奶酪片。為了防止奶酪燒焦，烤前一定要覆蓋錫箔紙。

烤箱采用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，下層覆蓋錫箔烤15分鐘。

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