枸杞子怎么吃效果好 3種新吃法讓效果翻倍

中醫(yī)養(yǎng)生編輯

28次瀏覽發(fā)布時間：2024-09-29 08:08:24

枸杞有很多功能，也能起到很好的補腎作用，但一切都不可能完美。枸杞也有一定的缺陷，就是吃法不正確，或者遇到一些禁忌，會產(chǎn)生副作用。

枸枸杞怎么吃效果最好？

在生活中，許多人喜歡用枸杞泡水、湯或粥，但事實上，由于水溫、浸泡時間等因素的影響，只有枸杞中的一些有用成分才能釋放到水或湯中。此外，枸杞多糖是一種蛋白質多糖，如果用煮沸加熱提取，會使其變性，導致效果降低。

因此，在飲食方法方面，直接咀嚼枸杞會更充分地吸收營養(yǎng)，更有利于發(fā)揮其保健作用。但咀嚼時要注意，進食量不宜過多，否則容易過度營養(yǎng)，但不利。

例如，每天直接咀嚼通常不超過20克。如果你想起到治療的作用，你可以每天吃30克，但你應該分次吃，每次大約3克。如果用于浸泡水或湯，不妨一次吃，但不宜一次吃。

?兩種人最好不要吃枸杞

一、陰虛人群吃枸杞容易生氣

夏季陰虛體質的人要注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過多會引起上火，尤其是生吃時。

二、不要吃感冒發(fā)燒

枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但并不是所有人都適合服用。因為它對身體有很強的溫暖作用，感冒、發(fā)燒、炎癥和腹瀉的人最好不要吃。因為枸杞對身體有很強的溫暖作用，高血壓、脾氣暴躁的人最好不要吃，或者平日吃大量肉導致臉發(fā)紅、感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎、腹瀉的人。

枸杞的三種新方法使效果翻倍

枸杞炒蝦仁

原料:500克河蝦、50克枸杞(干)、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、蛋清、蔥、姜。

生產(chǎn)：河蝦洗凈，控制水分；枸杞洗凈，用少許沸水浸泡；蔥、姜放入碗中，加入適量水，擠壓蔥、姜，使蔥、姜汁充分滲入水中（蔥、姜水）。將河蝦與精鹽、蛋清、干淀粉漿混合，加入5～6度冰箱約30分鐘；將料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水放入小碗中，加入炒汁。把鍋放在火上，加熱，倒入少許花生油，在鍋周圍沾上油，倒出來，然后加入花生油，燒至60%熱。將漿好的河蝦用少許油分散(防止粘在一起)，放入油鍋中，滑熟，倒入漏勺控油；原鍋生氣，倒入炒菜汁和泡枸杞水，將河蝦放入鍋中翻幾次，撒上枸杞，倒入熱油，放入鍋中食用。

功效：枸杞味甘，性平，進入肝、腎、肺經(jīng)絡，具有滋養(yǎng)肝腎、明目、潤肺的作用，對腰酸遺精、頭暈、視力喪失、內障頭暈、口渴等有一定的治療作用。蝦溫、甜、咸，進入肝腎經(jīng)絡，具有補腎壯陽、通乳、養(yǎng)陰、健胃的作用，對陽痿、腎陽不足、身體虛弱、牛奶不足等有一定的飲食療效。兩者具有補腎助陽的功效，對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等疾病有一定的輔助治療作用。

枸杞燒鯽魚

原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

烹制方法：

(1)鯽魚去內臟、去鱗、洗凈、蔥切絲、姜切末；

(2)將油鍋加熱，將鯽魚炒至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面、水，燉一會兒；

(3)將枸杞放入燉10分鐘，加入味精即可食用。

菜肴特點：枸杞能預防動脈硬化，鯽魚脂肪少，有利于減肥。

枸杞肉絲

原料:枸杞20克，瘦豬肉100克，竹筍20克，油，鹽，糖，味精，紹酒，芝麻油，干淀粉，醬油。

制作:枸杞洗凈備用。將瘦肉和竹筍洗凈切絲，拌入少量淀粉。用油滑鍋加熱，加入適量油，同時將肉絲和竹筍放入鍋中翻炒，煮入紹酒，加入砂糖、醬油、鹽和味精，攪拌均勻，加入枸杞翻炒成熟，倒入芝麻油。