處暑節(jié)氣，滋陰潤(rùn)燥、預(yù)防秋燥的5種美食介紹
四季養(yǎng)生編輯
四季養(yǎng)生編輯
夏季過(guò)后，氣候逐漸干燥，人體體內(nèi)的體液容易消耗，因此，滋陰潤(rùn)燥已成為首要任務(wù)。同時(shí)，由于夏季殘留的夏季濕度尚未完全消退，健康也需要考慮到夏季濕度。在飲食中，應(yīng)少吃酸，多吃酸、甜、濕產(chǎn)品，如百合、葡萄、梨、玉竹、沙參等，以滋養(yǎng)體液，防止秋季干燥。此外，保持充足的睡眠和良好的心態(tài)也是預(yù)防秋季干燥的重要措施。
二、推薦滋陰潤(rùn)燥美食。
1.百合蓮子粥
材料：米飯150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉末；蓮子用熱水浸泡；枸杞用熱水浸泡；大米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)。將水放入鍋中，先將米飯和百合煮沸，然后加入蓮子，用中火繼續(xù)煮至煮熟，最后加入冰糖。
功效：這種粥有助于消化、滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效。百合和蓮子是秋天滋陰潤(rùn)燥的好產(chǎn)品。用米飯煮粥既美味又滋養(yǎng)。它們是夏天難得的保健食品。
2.雪梨馬蹄椰漿糖水
材料：雪梨1，馬蹄(菱角)5，椰奶適量，冰糖適量。
做法：將雪梨和馬蹄洗凈，去皮切粒，放入鍋中，倒入椰奶和適量清水，大火煮沸后改中火煮5分鐘，最后加入冰糖。
功效：雪梨和馬蹄鐵具有清肺潤(rùn)燥、甘涼生津的功效。椰奶的甜味不僅味道豐富，而且能有效緩解秋季干燥引起的咽干、口渴、皮膚干燥等癥狀。
3.銀耳紅棗枸杞湯
材料：10克銀耳，10顆紅棗(去核)，15克枸杞，適量冰糖。
做法：銀耳用溫水浸泡，撕成小花；紅棗和枸杞洗凈備用。將水放入鍋中，加入銀耳、紅棗和枸杞，用大火煮沸，用小火慢慢燉1小時(shí)，最后加入冰糖調(diào)味。
功效：銀耳富含膠質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效；紅棗枸杞能補(bǔ)血安神，滋補(bǔ)肝腎。這種湯是秋天滋陰潤(rùn)燥的好產(chǎn)品，特別適合女性食用。
四、糯米南瓜湯
材料：南瓜150克，糯米50克，適量冰糖。
做法：南瓜去皮，果肉，切成丁；糯米洗凈，浸泡半小時(shí)。將水放入鍋中，加入糯米和南瓜丁，用小火煮沸，慢慢燉至糯米煮熟，南瓜軟爛，最后加入冰糖調(diào)味。
功效：糯米具有益氣健脾、生津止汗的功效；南瓜能潤(rùn)肺益氣、化痰排膿。這種湯口感柔軟、糯、甜，是夏季滋養(yǎng)身體的理想選擇。
5.蓮藕排骨湯
材料：蓮藕200克，排骨500克，姜片適量，鹽適量。
做法：蓮藕去皮切塊；排骨洗凈后，焯水去除血沫。將水放入鍋中，加入排骨、姜片和蓮藕塊。大火煮沸后，用小火慢慢燉1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。
功效：蓮藕具有清熱生津、涼血化瘀的功效；排骨可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。這種湯不僅能滋陰潤(rùn)燥，還能強(qiáng)身健體。這是夏天家庭聚餐的好產(chǎn)品。
三、夏季飲食小貼士
多喝水：秋季干燥，人體易缺水，應(yīng)多喝水補(bǔ)充體內(nèi)津液。
多吃蔬果：新鮮水果和蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于滋陰潤(rùn)燥，防止秋燥。
適量進(jìn)補(bǔ)：夏季過(guò)后雖然天氣轉(zhuǎn)涼，但不宜過(guò)度補(bǔ)充，應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為主。
少辛增酸：少吃辛辣的食物，多吃酸甜的食物，以養(yǎng)津液，防秋燥。
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