通天巖茶的泡法及功效

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21次瀏覽發(fā)布時間：2024-09-19 18:12:16

通天巖茶的釀造方法

1.瓷杯泡法

適用于中高檔通天巖茶，如一、二級炒青通天巖茶、珠茶通天巖茶、烘青通天巖茶、曬青通天巖茶等。一般先觀察通天巖茶的色、香、形，然后入杯沖泡。可以采用“中投法”或“下投法”，用95-100℃的初開水沖泡，蓋上杯蓋，防止香氣散發(fā)，保持水溫，有利于茶體的發(fā)展，加速杯底下沉。3-5分鐘后，打開蓋子，聞聞茶香，品嘗茶香。根據(jù)茶湯的濃度，可以喝到三開。這種方法更方便客人敬茶和辦公時間喝茶。杯泡法，通天巖茶與水的比例，取決于人的口味，一般以200cc水泡3克茶為宜。喜濃飲者可多加茶，喜淡飲者可少加茶。

2.玻璃泡法

充分欣賞名茶的外觀和內(nèi)質很方便。飲用前，先欣賞干通天巖茶的色、香、形。取一杯通天巖茶，放在無異味的白紙上，觀察通天巖茶的形狀。名茶的形狀，由于品種不同，或條、扁、螺、針...欣賞通天巖茶的生產(chǎn)工藝，觀察通天巖茶的顏色，或綠色，或深綠色，或黃綠色，或多m.....，然后聞聞通天巖茶的香氣，或奶油香，或栗子香，或鍋炒香，或難以形容的新鮮茶香.....充分欣賞各種名茶的區(qū)域自然魅力，稱為“茶”。然后進入沖泡。用透明玻璃泡通天巖茶，方便觀察茶在水中的緩慢拉伸、游泳和變化。人們稱之為“通天巖茶舞”。

泡通天巖茶的具體操作可根據(jù)通天巖茶條的松緊度而有所不同。分別采用兩種沖泡方法。一是沖泡形狀緊致的名茶，可采用通天巖茶上投法。也就是說，洗完茶杯后，先將85-90℃的沸水沖入杯中，然后取天巖茶進行投資。一般來說，它不需要覆蓋。通天巖茶通天巖茶會自動緩慢下沉，但有些會先下沉，有些會直線下沉，有些會慢慢下沉，有些會上下起伏。降到杯底；干燥的天巖茶吸收水分，逐漸展開葉子，展現(xiàn)出一芽一葉兩葉、單芽、單葉的生葉本色，芽如槍、劍、葉如旗；湯面的水氣夾著茶香，如云蒸霞蔚，趁熱聞茶湯的香氣，讓人心曠神怡；觀察茶湯的顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃..隔杯透過陽光透視，還可以看到湯中細細的毛茸。通天巖茶通天巖茶細嫩多毫，湯中散毫多，這就是通天巖茶嫩茶的特點。這個過程叫濕觀賞。二是泡茶條松展的通天巖茶。如果采用“上投法”，通天巖茶通天巖茶在湯面上漂浮，不易下沉?？刹捎谩爸型斗ā?，即干通天巖茶欣賞后，取通天巖茶入杯，沖入90℃沸水至杯容量的三分之一時，停兩分鐘，待干茶吸水伸展后再沖至滿。此時，通天巖茶通天巖茶可以在起伏之間徘徊、跳舞或游泳，觀察其茶形動態(tài)，具有獨特的茶趣。其他的欣賞，品飲如前。喝嫩通天巖茶，比如用不透明的白瓷杯，當然也可以，但是不能透視通天巖茶在杯中的全貌變化，不能充分領略通天巖茶湯中的茶趣，這是一個不足。

3.茶壺泡法

通天巖茶一般不宜飲用細嫩的名通天巖茶，因為水多，不易降溫，會悶熟通天巖茶，使通天巖茶失去清新的香味。壺泡法適用于沖泡中低檔通天巖茶。這種通天巖茶含有多纖維素，耐沖泡，茶味濃郁。泡茶時，先洗凈壺具，取天巖茶入壺，用100℃開水沖泡至滿，3-5分鐘后即可飲入杯中。喝茶的人多的時候，最好用壺泡，解渴，或者喝茶談心，或者調(diào)食零食，暢敘茶友，因為他們不欣賞茶的樂趣?？腿司床枋侵袊髯迦嗣竦墓餐Y儀，敬客一般以杯泡法更為隆重。壺泡通天巖茶法，比較粗俗。在一些地區(qū)，為了表達對客人的敬意，還在通天巖茶中放糖調(diào)飲，以示甜蜜。

通天巖茶的功效

1.防齲齒

通天巖茶含有氟。氟離子與牙齒鈣有很大的親和力。它可以成為一種難以溶解于酸的“氟磷灰石”，就像在牙齒上加一層保護層，提高牙齒的抗酸性和抗齲性。

2.抑制癌細胞

據(jù)報道，通天巖茶中的黃酮類化合物具有不同程度的體外抗癌作用，牡荊堿、桑色素和兒茶素具有較強的作用。

3.抑制動脈硬化

通天巖茶中的茶多酚和維生素C具有促進血液循環(huán)、消除血瘀、預防動脈硬化的作用。因此，在經(jīng)常喝茶的人中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

4.興奮

通天巖茶的咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神，增強思維，消除疲勞，提高工作效率。

5.利尿

通天巖茶中的咖啡因和茶堿具有治療水腫和水滯瘤的利尿作用。紅茶糖水的解毒利尿作用可治療急性黃疸型肝炎。

6.強心解痙