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方便面中有特丁基苯二酚嗎 吃了特丁基對苯二酚怎么解毒

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #解毒

一、旺旺雪餅種有特丁基對苯二酚嗎？

對苯二酚的特丁基（TBHQ）它是一種常用的食品抗氧化劑，主要用于防止油氧化酸腐爛，延長食品的保質(zhì)期。它在一些含油量高的食物中很常見，如堅(jiān)果、薯片、一些零食和烘焙食品。作為一種含油膨化食品，理論上可以添加TBHQ作為抗氧化劑，以保持其味道，延長貨架期。

但是，是否真的添加了TBHQ，具體添加量是多少，需要檢查產(chǎn)品包裝上的成分列表。根據(jù)食品標(biāo)簽法規(guī)，包括任何防腐劑和抗氧化劑在內(nèi)，必須在包裝上明確列出所有添加的成分。如果在旺旺雪餅中使用TBHQ，通常會(huì)列在成分表中，并根據(jù)法律法規(guī)標(biāo)注相應(yīng)的E編碼(E319)，供消費(fèi)者識(shí)別。

為了保證準(zhǔn)確性，在購買旺旺雪糕或其他任何食物時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查包裝上的營養(yǎng)成分表和成分表。這樣，你就可以清楚地知道食物中是否含有TBHQ或任何其他添加劑。如果您對特定成分有疑問或過敏史，選擇成分更簡單、添加劑更少的食品可能是一個(gè)更安全的選擇。

方便面里有特丁基苯二酚嗎？：

方便面確實(shí)含有特丁基對苯二酚（TBHQ）。特丁基對苯二酚是一種油溶性抗氧化劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，特別是植物油，以防止油氧化變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。根據(jù)中國食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760(04.07)，TBHQ可用于食用油、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、罐頭干果、腌肉制品等。TBHQ最大允許在方便面使用200mg/kg。

根據(jù)國際食品添加法典委員會(huì)JECFA的評估，TBHQ的安全值為每公斤0-0.7毫克，而BHT的安全值為每公斤0-0.3毫克。根據(jù)1992年中國提交的數(shù)據(jù)，中國人均攝入量約為0.016mg/kg，約為允許攝入量的二十分之一。所以，在沒有更多的科學(xué)證據(jù)證明BHT的安全性有疑問之前，就沒有必要過分擔(dān)心。

特丁基對苯二酚能排出體外嗎？：

對苯二酚的特丁基（tert-Butylhydroquinone，TBHQ是一種常用的食品抗氧化劑，用于防止油脂酸敗，延長食品保質(zhì)期。TBHQ能否排出體外的問題實(shí)際上涉及到人體對這種化合物的代謝和排泄。

TBHQ口服攝入后，大部分會(huì)被消化系統(tǒng)吸收并通過肝臟代謝。肝臟是人體的主要解毒器官，可以將許多外來化合物轉(zhuǎn)化為更容易排泄的形式。對于TBHQ來說，它主要通過與葡萄糖醛酸結(jié)合代謝形成葡萄糖醛酸酯，這是一種水溶性較強(qiáng)的衍生物，便于通過尿液排出。

研究表明，大多數(shù)TBHQ的攝入量可以在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)與尿液一起排出，這表明人體有更好的機(jī)制來處理和清除這種化合物。然而，值得注意的是，對TBHQ的安全攝入量有嚴(yán)格的規(guī)定，通常在設(shè)定的日期允許攝入量（ADI）為0-0.8mg/kg體重。超出這一范圍的長期暴露可能對人體產(chǎn)生不利影響，包括肝腎毒性。

因此，盡管特丁基對苯二酚能被人體代謝并最終排出體外，但確保攝入量在安全范圍內(nèi)仍然非常重要。

4.如何解毒特丁基對苯二酚？：

如果你通過日常飲食接觸TBHQ，你通常不需要特殊的解毒措施，因?yàn)槟愕纳眢w會(huì)自然代謝并排除它。

但如因某種原因誤服了大量高濃度TBHQ產(chǎn)品或急性中毒，應(yīng)立即采取以下步驟：

停止攝入：首先，立即停止進(jìn)一步攝入含TBHQ的物質(zhì)。

催吐或洗胃：除非醫(yī)學(xué)專業(yè)人士指示，否則不建議自行嘔吐。因?yàn)閲I吐可能會(huì)導(dǎo)致其他并發(fā)癥。如果你吃得太多，你應(yīng)該立即去看醫(yī)生。醫(yī)生可能會(huì)考慮洗胃或其他治療方法。

大量飲水：喝大量清水有助于稀釋體內(nèi)毒素，促進(jìn)尿液排出。但是，如果患者出現(xiàn)嘔吐、昏迷等癥狀，不宜給予水或其他液體。

就醫(yī)治療：最重要的是尋求專業(yè)的醫(yī)療幫助。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹卸究刂浦行幕蚓o急醫(yī)院。告訴醫(yī)生你攝入了TBHQ，以及大約的數(shù)量和時(shí)間，以便他們提供適當(dāng)?shù)闹委煛?/p>

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