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香椿的功效 男人吃香椿的好處

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #男人

香椿

簡介：原產(chǎn)于中國，分布在長江南北的廣泛地區(qū)，為印楝科、落葉樹、雌雄異株、偶數(shù)羽狀復葉、圓錐花序、兩性花白，果實為橢圓形膠囊、翅狀種子，種子可繁殖。樹很高，除了吃香椿芽，也是園林綠化的首選樹種。香椿芽營養(yǎng)豐富，具有食療作用，主要治療外感風寒、風濕痛、胃痛、痢疾等。

季節(jié)：4-5月

香椿的功效和作用

清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲

如何選擇香椿

購買香椿時，應選擇紅色枝葉、短壯肥嫩、香味濃郁、無老枝葉、長度在10cm以內(nèi)的枝葉。

香椿的制作技巧

1.烹飪前，用沸水將洗凈的香椿稍微焯一下，香椿就會濃香四溢，酥脆嫩滑，可以作為攤雞蛋、鹽漬、涼拌食用，都有味道。

2.香椿芽最好在谷雨前食用。早期食用、新鮮食用和谷雨后，其膳食纖維老化，口感枯燥，營養(yǎng)價值大大降低。3.購買香椿時：最好看綠色、香味濃郁、無腐爛的香椿。

4.香椿是一種發(fā)物，多吃容易誘發(fā)慢性病復發(fā)，所以慢性病患者應少吃或不吃。

5.香椿最安全的吃之前還是用開水燙一下。

香椿的保存方法

3天，如果想長期保存，可以用開水稍微燙一下，用細鹽搓一下，放在小塑料袋里放進冰箱冷凍室，一年四季都可以吃。

食用香椿的禁忌

氣虛體質(zhì)應避免食用或食用

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