草莓怎樣才能洗干凈？解鎖草莓的清洗方法

營養(yǎng)飲食編輯

292次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-01-02 11:45:00

冬季草莓已經(jīng)悄然上市了，它鮮紅的外表，香甜的味道，讓人不禁想多吃一些!然而，很多人認(rèn)為草莓很難清洗，擔(dān)心農(nóng)藥殘留物不敢吃。今天，小編將分享一些正確洗草莓的方法，讓大家放心吃草莓!

一、草莓的正確清洗方法

由于草莓表面不均勻，容易有農(nóng)藥或其他污染物殘留，又因草莓表皮脆弱，不能像蘋果和梨一樣用力摩擦洗即可。那么，草莓該如何正確清洗，而不影響質(zhì)量和味道呢?

1、不要摘草莓蒂

洗草莓時(shí)，注意不要摘草莓蒂。如果去蒂的草莓浸泡在水中，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)，會(huì)污染果實(shí)。

2、用流動(dòng)的水

最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可以防止農(nóng)藥滲入果實(shí)。

注意：洗干凈的草莓不要馬上吃，最好用淡鹽水或洗米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺死草莓表面殘留的有害微生物。

3、不要使用清潔劑

不要用洗滌劑和其他洗滌劑浸泡草莓。這些物質(zhì)難以清洗，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。清洗時(shí)，可在清水中加入幾滴白醋，輕輕摩擦草莓表面，去除大部分保鮮劑。

4、淘米水洗法

人們都知道的淘米水很有用，淘米水可以去除農(nóng)藥和其他化學(xué)成分，不僅洗草莓，我們通常洗其他水果和蔬菜也可以用。用淘米水浸泡草莓大約10-15分左右，浸泡時(shí)不要去掉草莓葉子，如果去除，化學(xué)產(chǎn)品會(huì)進(jìn)入草莓，造成深度污染。

5、水淀粉

如果家中一時(shí)沒有淘米水可用，用淀粉加涼水調(diào)制成水淀粉作為替代也是可以的。浸泡時(shí)間同樣需要10-15分鐘左右，但是因?yàn)榈矸垡壮恋?，所以這期間需要輕微攪動(dòng)，防止淀粉沉淀或結(jié)塊。

二、如何挑選好吃的草莓

1、看形狀，看品種

大多數(shù)大草莓都是圓錐形的。如果形狀很奇怪，我們應(yīng)該小心。我們不應(yīng)該買畸形的草莓，正常生長的草莓外觀是心形的，但有些草莓顏色鮮艷，顆粒上有畸形的凸起，咬開后中間有空心。這種畸形的草莓通常是由于種植過程中濫用激素引起的。長期大量食用這些水果可能會(huì)損害人類健康。尤其是孕婦和兒童，不能食用畸形的草莓。

2、看顏色

激素草莓顏色不均勻，光澤度差，底部果柄顏色青紅分明。盡量選擇顏色鮮艷、有光澤的草莓。好的草莓，顏色更均勻，顏色更紅，正常草莓表面的芝麻顆粒是金黃色的。如果芝麻顆粒屬于紅色，就需要注意了。

3、試手感

按草莓，選買果實(shí)結(jié)實(shí)，手感硬的草莓。另外，太大的草莓不買，太水靈的草莓不能買。最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。

4、聞味道

好的草莓更香，是淡淡的草莓香，是一種獨(dú)有的草莓香。正常的草莓甜度分布均勻。如果是激素草莓，味道無味，聞起來也不香。激素草莓的味道聞起來奇怪，或者草莓的味道特別重。

5、掂重量

當(dāng)我們買草莓時(shí)，我們應(yīng)該注意個(gè)頭和重量。不要買太大太重的草莓。這主要是一些激素草莓。這些草莓大多是空心的。而體重適中，重量輕的草莓比重量重的草莓好。吃草莓要趁鮮，挑草莓也要講究。好的草莓形狀規(guī)則，表面光亮，顏色深，花托挺拔，有清香的草莓味道，味道酸甜，汁水豐富。