慢性胃炎如何飲食調(diào)理？慢性胃炎調(diào)理方法有哪些？

消化內(nèi)科編輯

36次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2023-10-30 12:43:57

慢性胃炎是比較多發(fā)的疾病，胃炎的發(fā)生和平時(shí)的飲食和生活習(xí)慣有密切的聯(lián)系，慢性胃炎需要注意調(diào)理，平時(shí)的飲食對(duì)胃部健康有調(diào)理的作用，慢性胃炎需要注意飲食習(xí)慣，那么慢性胃炎如何飲食調(diào)理？慢性胃炎調(diào)理方法有哪些？下面為大家介紹。

1、慢性胃炎如何調(diào)理

慢性胃炎為臨床的常見(jiàn)病多發(fā)病，而其發(fā)病多與飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系，如長(zhǎng)期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過(guò)量的辣椒調(diào)味品，以及攝入過(guò)咸、過(guò)酸及過(guò)粗糙的食物，反復(fù)刺激胃黏膜，更重要的還有不合理的飲食習(xí)慣，飲食不規(guī)律，暴飲暴食等而使胃黏膜變性。主要表現(xiàn)有上腹飽悶感或疼痛，食欲不佳，惡心嘔吐，燒心腹脹等癥狀。因此，合理的飲食調(diào)理對(duì)治療淺表性胃炎有著重要的意義。具體原則如下：

1.避免吃各種刺激的食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等對(duì)胃黏膜有損傷的食物，同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)冷、過(guò)熱和過(guò)分粗糙的食物。可選用易于消化的食品，并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡，軟爛。

2.飲食要有規(guī)律，定時(shí)定量，不暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。三次正餐食量不宜過(guò)飽，注意食物搭配，最好有稀有干，有葷有素，吃飲時(shí)要細(xì)嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)咀嚼，發(fā)揮唾液中粘蛋白，氨基酸和淀粉酶幫助消化的功能，使食物顆粒變得細(xì)膩以減輕胃部消化負(fù)擔(dān)。

3.加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，注意選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發(fā)酵的食品。慢性胃炎合并貧血者應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食一些富含鐵的動(dòng)物內(nèi)臟，肉類(lèi)要素等。

2、如何預(yù)防胃炎

（1）勤洗手

應(yīng)維持良好衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后、調(diào)理或接觸食物前后都應(yīng)使用徹底洗手。

（2）廚房用具分開(kāi)擺放

生熟食刀具、砧板應(yīng)分開(kāi)，以避免交叉污染。

（3）避免傷口碰觸食物

傷口容易感染到金黃色葡萄球菌，污染了食物造成食物中毒。

（4）選擇新鮮食材

在食物的選購(gòu)上需注意是否在保存期限內(nèi)？是否有妥善的儲(chǔ)藏？肉品是否合有CAS優(yōu)良肉品認(rèn)證？海鮮是否新鮮且保存是否適當(dāng)？食物應(yīng)煮熟避免生食，食材購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡速放入冰箱中冷凍或冷藏。

（5）儲(chǔ)存溫度

冷藏室上層的溫度應(yīng)保持在攝氏5～8度以下，冷凍庫(kù)的溫度應(yīng)在攝氏零下18度以下。冰箱的開(kāi)啟不宜過(guò)度頻繁，會(huì)使冰箱無(wú)法保持低溫。要定期清潔冰箱內(nèi)部避免冰箱中細(xì)菌的繁殖。

（6）勿購(gòu)買(mǎi)過(guò)量食材