魔芋,多年生塊莖植物,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。魔芋可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟,可治少食乏力、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。但吃魔芋也是有禁忌的,接下來就讓我們來一起了解看看吧!
吃魔芋的禁忌有哪些?
平常在食用魔芋時要注意;生魔芋有毒,因此魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒,且每次食量不宜過多,50~100克即可。從超市買來的魔芋塊,魔芋絲是安全的可涮鍋、炒菜都不錯,而魔芋粉則可以和玉米面、白面等和在一起攤餅吃。
哪些人不能吃魔芋?
胃腸道不好,消化不良的人不能吃,否則會加重病情。雖然魔芋有很多營養(yǎng)價值,但其淀粉含量高,不易消化。因為魔芋是一種涼性食物,所以涼性體質(zhì)的人不能吃,特別是女人,否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)。同時還有孕婦也不能吃,因為過多的涼性食物會導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良。
魔芋可以降膽固醇嗎?
魔芋中含有的一種多糖,可以降低我們血液中的膽固醇,因為我們使用這種多糖之后,就會有非常強大的膨脹力,可以填充我們的腸胃,然后對于腸胃吸收膽固醇有很好的抑制作用,還可以促進膽固醇排出體外。并且魔芋含有的水溶性纖維也可以一直腸胃對糖類物質(zhì)的吸收,從而降低血糖。而且魔芋作為一種非常著名的減肥食品,它的熱量低脂肪含量低,含糖量也低,但是粗纖維就非常高,所以說它可以起到非常好的減肥效果,雖然魔芋中含有的鈣元素不是很多,但是魔芋中含有的這些鈣極易被我們的身體所吸收。
魔芋是什么口感?
魔芋可以加工成魔芋豆腐來吃,但是他可能會有一種類似于魚腥味兒的味道,對于魚來說,雖然有魚腥味,但是喜歡吃魚的人也有很多,如果烹飪方法對的話,也可以將魔芋做的非常鮮美,比如說就可以將魔芋做成魔芋豆腐來使用,還有就是將魔芋磨成粉末,主要就含有一些膳食纖維也可以使用,并且這樣吃起來就會有類似果凍的味道。
魔芋怎么做好吃?
1、魔芋豬肉:可以滋養(yǎng)身體、滋陰潤燥、補腎養(yǎng)血,還能夠加快腸胃的蠕動,增強人體的消化能力,可以預(yù)防便秘,煩躁,干咳和難產(chǎn)。
2、魔芋雞肉:可以提高人體的免疫力,增強體力,強壯身體,還具有補腎補血,益氣,溫中,消渴等功效。
3、魔芋菠菜:可排毒解毒,可以加快腸胃的蠕動,利于排便,幫助消化,可以治療痔瘡、便秘、肛裂等病癥,還能夠促進人體的生長發(fā)育,增強人體的免疫力。菠菜中含有的豐富的胡蘿卜素,維生素c、鈣、磷、鐵等,可以給人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。
4、魔芋玉米:可通便排毒,玉米是一種營養(yǎng)豐富的食物,它能夠促進大腦發(fā)育,它所含有的維生素b,可以有效的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),幫助釋放壓力,還可以提高免疫能力,對癌癥有一定的防治作用,并且可以美容養(yǎng)顏。
吃魔芋有哪些好處?
1、魔芋吃了容易有飽腹感,能夠幫助減少食物的攝入量,有助于防止冠心病、糖尿病、肥胖癥等慢性代謝性疾病。
2、從中醫(yī)食療的角度上來說,魔芋可以起到化痰消極的作用,如果吃東西吃得過多,出現(xiàn)了積食、惡心嘔吐、腹脹等情況,適當(dāng)吃些魔芋有助于化痰消積、增強胃腸蠕動。
3、魔芋還具有解毒散結(jié)形異子痛的功效,對于跌打損傷、丹毒等有著一定的治療作用。所以,大家在吃魔芋的時候一定要注意相關(guān)事項,一次不要吃得太多,否則會對身體造成不利影響,只有正確食用魔芋才能達到好的減肥作用。
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