冬瓜是日常生活中比較常見的食物,它的營養(yǎng)價值很高,含有腺嘌呤、葫蘆素、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。冬瓜偏涼,味甘淡,具有利水消腫和清熱解毒的功效,而且還可以止咳化痰。其次,冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉,這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,而且冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜雖好,但也有食用禁忌,主要有以下幾點:
1、冬瓜不理與醋一起吃。冬瓜中含有豐富的維生素礦物質(zhì)元素,跟醋搭配使用的時候會使冬瓜的營養(yǎng)成分得到破壞,導致營養(yǎng)價值降低,所以不建議與醋一起吃。
2、冬瓜不能與赤小豆一起食用。冬瓜和赤小豆同食是不當?shù)?,因為它們都有利水消腫的作用,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。
3、冬瓜不是與鯉魚、鯽魚一起食用。因為它們都屬于消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。
4、冬瓜不宜與山竹一起吃。因為冬瓜性寒,而且山竹也偏于寒涼,兩種一起食用的話容易出現(xiàn)寒氣過重,導致腹瀉、腹痛、嘔吐等身體不適癥狀。
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