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痛風(fēng)患者可以吃花生油，影響不大，但必須記住吃低嘌呤食物，不能吃任何高嘌呤食物，任何食物攝入會(huì)導(dǎo)致患者再次發(fā)作，使患者再次進(jìn)入疼痛過(guò)程，但患者可以堅(jiān)持吃一些蔬菜和水果，可以改善病情。

雖然大量研究證實(shí)了飲食因素對(duì)痛風(fēng)的影響，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，痛風(fēng)患者和醫(yī)生對(duì)痛風(fēng)飲食知識(shí)的認(rèn)識(shí)僅為22%和37.2%。以下是飲食相關(guān)建議:

一、鼓勵(lì)豆制品的攝入

大豆富含蛋白質(zhì)、異黃酮和多不飽和脂肪酸。六項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查顯示，大豆食品攝入量與血尿酸水平、高尿酸血癥和痛風(fēng)無(wú)關(guān)。五項(xiàng)干預(yù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雖然大豆蛋白增加了血尿酸水平，但血尿酸水平的增加對(duì)臨床影響可以忽略不計(jì)。國(guó)內(nèi)最新研究發(fā)現(xiàn)，高尿酸血癥患者豆類高蛋白飲食3個(gè)月，血尿酸水平顯著降低。

二、鼓勵(lì)低脂牛奶和酸奶的攝入

一項(xiàng)研究證實(shí)，短期和長(zhǎng)期攝入乳制品，特別是脫脂牛奶和低熱量酸奶，都會(huì)降低尿酸水平。此外，牛奶中的糖肽和G600具有抗炎作用，可通過(guò)減少關(guān)節(jié)單鈉尿酸鹽的炎癥反應(yīng)來(lái)減少痛風(fēng)的急性發(fā)作。

三、鼓勵(lì)吃蔬菜水果

中韓飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃富含嘌呤的蔬菜和水果并沒(méi)有增加血尿酸水平。蔬菜飲食可以降低尿酸水平，即使吃菠菜也能觀察到同樣的效果。櫻桃含有降低尿酸、抗炎和抗氧化劑，可以預(yù)防痛風(fēng)。

四、限制含糖飲料

最新的大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝咖啡有助于降低血液中的尿酸水平，預(yù)防痛風(fēng)。

多喝咖啡有助于預(yù)防痛風(fēng)

強(qiáng)調(diào)痛風(fēng)患者不要喝或少喝含糖飲料，不要吃或少吃蛋糕、甜點(diǎn)、冷飲等包裝食品，烹飪時(shí)應(yīng)注意盡量少加糖，減少富含果糖的水果攝入；同時(shí)，大力宣傳過(guò)量攝入糖制品對(duì)健康的危害。

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