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糖尿病能不能吃酸菜嗎？適量吃酸菜不會對血糖造成影響

內(nèi)分泌科編輯
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關(guān)鍵詞： #糖尿病 #血糖

糖尿病患者能適量吃一些酸菜。

酸菜是一種低能量、低碳水、低脂肪的食物，同時含有一些維生素、礦物質(zhì)等。糖尿病患者適量進食一些酸菜，通常并不會對血糖水平造成明顯影響。

但是酸菜屬于腌制食物，與新鮮蔬菜相比維生素損失嚴重，且亞硝酸鹽含量明顯升高，長期、過量食用對身體健康不利，甚至有致癌風險。需要注意的是，酸菜最好在燉熟、煮透后食用，盡量避免生食。

酸菜營養(yǎng)成分（每100g含量）

碳水

2.6(克)

低

能量

10(千卡)

低

脂肪

0.2(克)

低

核黃素

0.01(毫克)

低

鉀

104(毫克)

低

鎂

21(毫克)

低

宜食食物

糖尿病患者的食物選擇應多樣化，營養(yǎng)應合理，適宜進食一些富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品

鮮黃瓜、西紅柿、苦瓜、菠菜

慎食食物

糖尿病患者應避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品，盡量避免飲酒等，以控制總熱量、預防低血糖以及減輕胰島素抵抗。

水果肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物

西瓜、榴蓮、菠蘿蜜、哈密瓜

更多建議

糖尿病患者在進行飲食調(diào)理的同時，還應養(yǎng)成良好的生活習慣，并注意調(diào)節(jié)心情、進行自我監(jiān)測、遵醫(yī)囑規(guī)范治療及定期復查，以促進疾病的恢復。具體措施如下：

1、保證規(guī)律作息，避免熬夜，注意勞逸結(jié)合，不要過度勞累。

2、在身體情況允許的條件下，適當進行體育運動，以促進機體代謝，維持健康的體重。

3、保持輕松、愉快的心情，盡量避免緊張、焦慮等不良情緒。

4、遵醫(yī)囑定時、定量用藥，不可擅自加減劑量，以免出現(xiàn)低血糖等不良情況。

6、定期到醫(yī)院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白，每年進行一次眼底檢查，以便及時了解糖尿病的病變情況。

5、患者應在醫(yī)生指導下，學會在家監(jiān)測血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小時血糖等，如有異常及時到醫(yī)院就診。

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