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百香果的功效與作用是什么？百香果的食用方法有哪些

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百香果，學(xué)名西番蓮，又稱雞蛋果、熱水果、西番蓮，因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香、番石榴、芒果、香蕉等水果的香氣而被稱為百香果。百香果的果汁色、香、味、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含17種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等160多種有益成分，被稱為水果中的維生素C之王。百香果的功效與作用是什么?

百香果的功效與作用是什么

1.營(yíng)養(yǎng)豐富。百香果富含有機(jī)酸、氨基酸、亞油酸和礦物質(zhì)β—胡蘿卜素、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類化合物等160多種必需的有益成分，是一種具有高醫(yī)療保健和藥用價(jià)值的天然食品。

2.百香果汁含有165種化合物，形成特殊香味。經(jīng)常食用雞蛋果具有提神、生津止渴、化痰止咳、提高人體免疫功能、消除疲勞、美容、延緩衰老的功效。

3.百香果含有果酸和可食用纖維，有助于消化，對(duì)食欲不振、胃脹和便秘有很好的效果。

4.百香果含有維生素E、番茄紅素對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不容小覷。很多晚上小便多的中老年人覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少，所以百香果(雞蛋果)有滋陰補(bǔ)腎的說法。

5.百香果的根、莖、葉均可入藥，具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、抗高血壓等功效。

6.百香果種子含油量約25%，可榨取干凈無刺激性油。榨油后的麩餅可作為飼料和肥料。果皮可提取果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑。

百香果的食用方法有哪些

1.百香果切開后可以直接吃肉和種子，味道鮮美。

2.直接吃的時(shí)候感覺酸的，可以在里面加一點(diǎn)水，拿出來加一點(diǎn)蜂蜜吃，或者放在酸奶里吃。

3.可以和飲料一起喝。比如打開百香果后，取出種子和果肉，然后加入雪碧。雪碧也可以在冰箱里，效果會(huì)更好。因?yàn)樘貏e涼甜，有點(diǎn)酸，味道很好。

4.用勺子取出百香果的種子和果肉。將其放入榨汁機(jī)中放酸奶、蜂蜜或糖，或者少放其他水果，然后加水。攪拌后，榨汁也很好吃，味道很好，又酸又甜。

5.百香果還可以切開以后晾曬干或者是烘干，然后沏茶喝也非常好。

6.百香果也能提味。如果你想在家煮肉和湯，你可以把它切成塊或絲，放在鍋里提味。

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