如何預防新冠肺炎？預防新冠肺炎的飲食指導在這里

呼吸內科編輯博禾醫(yī)生

1282次瀏覽發(fā)布時間：2021-11-01 14:11:56

據(jù)中央電視臺新聞報道，世衛(wèi)組織于當?shù)貢r間3月3日發(fā)布了最新的全球新冠狀肺炎流行數(shù)據(jù)。截至北京時間3日17點，中國海外比前一天新增1792例新冠狀肺炎，8個國家新增病例，目前海外確診新冠狀肺炎10566例。專家指出，新冠肺炎對人們普遍易感，特別是對于基礎疾病和免疫力低下的人們。合理的營養(yǎng)、適量的運動和充分的休息有助于改善健康狀況，提高免疫力。因此，疫情流行期間，保證科學合理的飲食營養(yǎng)，提高免疫力，預防新冠肺炎尤為重要。

最近，國家衛(wèi)生委員會官方網(wǎng)站發(fā)布了《新型冠狀病毒感染肺炎預防營養(yǎng)飲食指導》(以下簡稱指導)，該指導與中國營養(yǎng)學會聯(lián)合中國醫(yī)師協(xié)會、中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)學分會，對新型冠狀肺炎的特點提出了營養(yǎng)飲食指導。下面我們一起來了解一下，對于一般健康人群來說，預防新冠肺炎該怎么吃？

1、食物多樣，谷類為主。新冠肺炎防治期間首先要確保攝入的營養(yǎng)素和能量充足。每天的膳食應有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。膳食中碳水化合物是最主要、最經(jīng)濟的能量來源，占一天總能量的50%以上。對中國居民來說，谷類是碳水化合物的主要來源，選擇谷類要避免單一化，不要只選擇稻米或小麥，應該多搭配一些雜糧、雜豆和薯類。推薦每天攝入谷薯類250-400克。食物的多樣性可以滿足人體對各種營養(yǎng)的需求。如何計算多樣性？建議每天攝入12種以上的食物，每周達到25種。

2、多吃蔬菜、牛奶、大豆。維生素a、c等營養(yǎng)素對機體維持正常免疫功能有重要作用。因此，飲食中有蔬菜，每天有水果，特別是深色蔬菜。大人保證每天攝取500克左右的蔬菜，如青花、菠菜、番茄，每天攝取200-350克水果，不用汁代替新鮮水果。吃牛奶、羊奶等各種牛奶及產品，建議喝酸奶，但最好選擇低糖或無糖酸奶，攝入量相當于液態(tài)牛奶300毫升左右。常吃豆制品，如豆?jié){、豆腐、豆皮。建議適當以堅果為零食，每天不超過10克。

3、適量吃魚、鳥、蛋、瘦肉。蛋白質是參與人體免疫調節(jié)的重要營養(yǎng)素。魚、鳥、蛋、瘦肉為人體提供優(yōu)質蛋白質、維生素a、維生素b族等。但是，也有含有高脂肪和膽固醇的肉類，所以攝取適量。建議每天攝入魚、鳥、蛋、瘦肉約120-200克，每周攝入蝦等水產類300-500克，家畜肉300-500克，雞蛋4-7個。少吃肥肉、煙熏、腌肉制品。堅決不吃野生動物。

4、鹽少油，控制糖限制酒。清淡的飲食對預防新冠肺炎也很重要。不要吃高鹽和油炸食品，不要喝飲料。成人每天食鹽不超過6克(約啤酒瓶蓋的量)，每天攝取食用油不超過25克，攝取糖不超過25克。同時，確保充足的飲用水，大人每天喝7~8杯(1500-1700毫升)，提倡喝白開水和淡茶，不喝碳酸飲料、濃茶，盡量不喝，男性每天喝酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。

5、飲食平衡，健康體重。瘟疫流行期間，大家家的時間很多，記得在家也每天運動，不要暴飲暴食。要注意控制熱量攝入，保持能量平衡，保持健康體重。上班時也要減少長時間的坐著時間，盡量每小時起床移動。

6、消除浪費，興起新食尚。瘟疫流行期間，大家為了減少外出，在家里囤積各種各樣的食材，讀食品標簽，選擇新鮮安全的食物，必要時準備飲食，減少浪費。食物制備的生熟分離，熟食的二次加熱加熱。提倡分餐和使用筷子和勺子。

總之，對于健康人來說，預防新冠肺炎期間最重要的是保證健康的工作和飲食，特別是第一線的醫(yī)務人員，必須確保足夠的熱量、優(yōu)質的蛋白質和清爽的飲食，同時多吃含有b族維生素、維生素c、礦物質和飲食纖維的食物。工作繁忙，飲食攝入不足時，可額外服用營養(yǎng)補充劑，保證營養(yǎng)需求。同時避免聚餐，降低就餐過程中感染的風險。

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