冬天吃羊肉的作用是什么?吃羊肉能驅(qū)寒嗎?

冬天吃羊肉能驅(qū)寒嗎
冬天人體陽(yáng)氣潛藏在體內(nèi),手腳冰冷,血?dú)庋h(huán)不良容易發(fā)生,羊肉具有暖中除寒、暖補(bǔ)血?dú)?、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、開(kāi)胃健脾的效果,冬天吃羊肉既能抵抗寒冷,又能滋養(yǎng)身體羊肉脂肪、膽固醇含量少,蛋白質(zhì)、維生素和微量元素豐富,羊肉熱量高于其他畜肉,冬天經(jīng)常吃羊肉補(bǔ)充氣體,促進(jìn)血液循環(huán),提高防寒能力。因此,多吃羊肉可以提高身體免疫力,民間有想長(zhǎng)壽,經(jīng)常吃羊肉的說(shuō)法。
冬天吃羊肉湯,滋補(bǔ)又溫馨,是很多朋友的最愛(ài)。但是專家指出,在吃羊肉的時(shí)候禁忌需要注意。這是因?yàn)檠蛉夂苁軞g迎,所以有發(fā)燒、牙痛、口舌腫脹、咳嗽、黃痰等發(fā)火癥狀的人不應(yīng)該吃?;加懈尾 ⒏哐獕?、急性腸炎或其他感染性疾病的患者,或者在發(fā)燒期間不宜食用。
另外,烹飪時(shí)加入山楂和蘿卜、綠豆,炒菜時(shí)加入蔥、姜、孜然等調(diào)味料可以去除臭味。同時(shí),吃羊肉時(shí)不應(yīng)該喝茶或醋。茶葉中含有很多單寧酸,單寧酸和羊肉中豐富的蛋白質(zhì)產(chǎn)生單寧酸蛋白質(zhì),容易引起便秘。醋性溫,與寒性食物組合,與熱性羊肉組合不合適。另外,吃涮羊肉是,吃涮羊肉的時(shí)候,不要為了使肉變軟而涮羊肉。因?yàn)檠蛉庵薪?jīng)常有病原菌和寄生蟲(chóng)。