雞肉燉栗子的做法 一口下去回味無窮
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雞燉栗
雞補(bǔ)脾造血，小米健脾，兩者組合吃有利于身體吸收雞營養(yǎng)，造血功能也增強(qiáng)。
材料:雞1只(1100克)、栗子500克、青椒2只、蔥1根、姜10片、米酒1勺、生抽1勺、紅燒汁2勺、冰糖5粒、鹽1勺。
做法
1、雞切塊洗凈，蔥姜準(zhǔn)備好。毛栗、紅椒備好。毛栗去外殼，然后放入溫水中去內(nèi)衣。紅椒切片，姜切片，蔥切花準(zhǔn)備好。熱鍋下油香姜蔥頭。然后倒入雞塊炒。倒入米酒和生抽，倒入冰糖。翻炒至雞塊微黃，水分漸干溢出香味。
2、加入沒有雞塊的水，加入紅燒汁。放入栗子，撒鹽，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉。水份差不多收干時放入紅椒，翻炒后繼續(xù)燜一會。燉栗子和雞肉塊變脆的時候，撒上蔥就行了。
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