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錯誤吃蒜也會中毒 大蒜中毒的癥狀與解救方法

養(yǎng)生飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #癥狀 #中毒

大蒜可以殺死病菌，但是不宜多吃，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。

吃大蒜真的會中毒嗎？吃大蒜的好處和壞處是什么？

過量食用大蒜，會殺死寄生于腸內(nèi)的有益細菌，妨礙人體對B族維生素的吸收。因為大蒜含有阿利斯物質(zhì)，能損傷紅細胞中的血紅蛋白，長期過量食用會導(dǎo)致貧血。

大蒜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效預(yù)防，心、腦血管疾病的發(fā)生，研究人員發(fā)現(xiàn)，人體長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁的沉積比不吃的人輕得多，大蒜可以降低血脂和血液的粘大大降低了腦出血的發(fā)作危險。

此外，大蒜還具有消毒以及消炎的功效，可以有效的使人體起到抗病毒的作用，但是大蒜吃多了也會對我們的胃黏膜造成傷害，導(dǎo)致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。

另外，大蒜吃多了會引起貧血，大蒜中的一些要素會降低人體紅細胞和血紅蛋白的含量，引起貧血，所以貧血的人盡量不吃大蒜。以免使身體的健康受到影響。

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