我國民間有說法:“想吃飛禽,選鴿子、鵪鶉;想吃走獸,選兔子狗肉”??梢钥闯龉啡膺@種美味在人們心中的地位。狗肉味道醇厚,香氣四溢,又稱香肉。說到吃狗肉的好處,中醫(yī)認(rèn)為狗肉也是一種好的中藥,具有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功能。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,狗肉中含有少量稀有元素,對治療心腦缺血性疾病、調(diào)節(jié)高血壓有一定好處。狗肉可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡,四肢厥冷,精神不振等。狗肉中蛋白質(zhì)不僅含量高,而且質(zhì)量優(yōu)良,特別是球蛋白質(zhì)的比例大,對提高身體抗病能力、細(xì)胞活力和器官功能有明顯的作用。食用狗肉具有提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能的作用。也就是說,狗肉不僅味道好吃,而且有很高的食療價(jià)值。狗肉一般可以吃,但吃狗肉也有感冒、發(fā)熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人不應(yīng)該吃的地方。
另外,狗肉不能和鯉魚一起吃,吃狗肉不能馬上喝茶,吃狗肉不能同時(shí)吃大蒜。否則,可能會(huì)有胃不舒服的癥狀。還有,體內(nèi)肝火比較旺的人盡量少吃狗肉,因?yàn)楣啡獗旧砭蛯儆跍匦允澄?,多吃上火。值得注意的是,吃狗肉的時(shí)候一定要煮狗肉。有的狗有狂犬病毒,旋毛蟲感染人體,不僅沒有滋養(yǎng)的效果,還有病。
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