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肝炎患者的飲食原則是什么？肝炎患者飲食有3點(diǎn)禁忌

傳染科編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #肝炎

肝炎使許多人感到非常痛苦。這種病是傳染病，患病后不僅影響患者的健康，還影響患者的生活和社交。事實(shí)上，肝炎不是一種不治之癥。不要太擔(dān)心肝炎。在治療過程中，每個(gè)人都應(yīng)該注意飲食調(diào)節(jié)。

1、忌食動(dòng)物肝臟:肝臟作為解毒器官，毒性物質(zhì)也積累在肝臟。此外，肝內(nèi)膽固醇含量高，100克豬肝內(nèi)膽固醇高達(dá)400毫克，大量攝入動(dòng)物肝會(huì)增加肝負(fù)擔(dān)。避免飲酒:酒精中的亞硝胺可以使肝脂肪變性和致癌性。另外，酒精中含有的乙醛和乙醇兩種成分對(duì)肝臟傷害很大，患有傳染性肝炎和肝硬化的人飲酒容易導(dǎo)致其肝炎復(fù)發(fā)、肝功能衰竭，甚至發(fā)展為肝癌。

2、避免生冷:肝炎患者原本正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物引起胃腸道不適，特別是肝硬化和肝腹水患者，生冷食物引起腸炎，蛋白隨腹瀉而腹水和腹水量增大，所以不要吃生冷和不衛(wèi)生的食物。

3、宜蛋白質(zhì)搭配合理：飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。高蛋白飲食包括豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等植物和動(dòng)物蛋白，動(dòng)物蛋白各組合一半。

4、宜五谷雜糧和果蔬：五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補(bǔ)充日常生活所需熱量、增進(jìn)肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補(bǔ)充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。

任何一種疾病的治療都需要患者積極的配合飲食，雖然肝炎不是不治之癥，但是如果大家忽視了疾病的治療，也會(huì)影響疾病的治療效果。在治療疾病的同時(shí)，患者還應(yīng)調(diào)節(jié)自己的飲食，確立治病的自信。

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