茄子:含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c等。其性味甘、涼、無(wú)毒,具有活血涼血、去風(fēng)消腫等作用。
芋頭:含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、光滑,有小毒,具有清熱解毒、祛瘀消腫、補(bǔ)虛止痛、消炎等作用。
中空料理:蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c、B1、B2等。其性味淡、涼、無(wú)毒,具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。
蔬菜:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素類。其性味辛、溫、無(wú)毒,具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是,孕婦、支持、消化道潰瘍、過(guò)敏體制的患者不應(yīng)該吃。
苦瓜:蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c等含量高。其性味苦、涼,具有清熱、解毒的作用。
甜瓜:含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵和維生素類。其性味甘、涼,具有清熱解毒功效。
其它:如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西紅柿、豆角等,都含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分,均可經(jīng)常食用。
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