貧血只補血就可以了嗎？6個飲食誤區(qū)你必須知道

疾病飲食編輯博禾醫(yī)生

190次瀏覽發(fā)布時間：2021-09-30 15:52:55

貧血患者只要多吃一些具有補血作用的食物就可以了嗎？這是錯誤的觀念，在補血的同時補充其他營養(yǎng)要素，可以使補血效果減半。在這里，介紹貧血應該怎么吃。

貧血吃什么效果好

胡蘿卜。胡蘿卜含有高維生素b、c，同時含有特殊的營養(yǎng)素胡蘿卜素，榨汁和煮湯都是很好的補血食品。胡蘿卜素對補血非常有益，是最適合貧血的人吃的食物，也可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯喝。然而，許多人不喜歡吃胡蘿卜。建議將胡蘿卜榨汁并加入蜂蜜作為飲料飲用。

蘿卜干。曬干的蘿卜。獨特的蔬菜。最便宜但最好的養(yǎng)生食物，富含維生素b，鐵質含量比金針菜高。蘿卜干在潮汕稱為菜脯，咸香脆，消食食欲，與潮汕咸菜、魚露并稱為潮汕三寶。上杭蘿卜干色金黃，皮嫩肉脆，甘香美味，明初就很有名?，F(xiàn)在“吃蘿卜干”成為籃球場的流行語，打籃球時手指意外受傷，關節(jié)紅腫，意味著像蘿卜干。

黑豆。我國古時向來認為吃豆有益。黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環(huán)，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。黑豆可以生血，吃法根據(jù)各人的喜好，產后建議用黑豆煮烏骨雞。

菠菜。這是最常見的蔬菜，也是知名的補血食物，菠菜中含有豐富的鐵質胡蘿卜素，可以說是補血蔬菜中的重要食物。藜科菠菜是一年生或兩年生草本。又稱菠菜、波斯草。用葉子和嫩莖吃。原產波斯，2000年前已經種植。后傳北非，摩爾人傳西歐西班牙等國。菠菜在647年傳入唐朝。菠菜主根發(fā)達，肉質根發(fā)紅，味道甜美菠菜屬于耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬天播種，春天收獲，通稱埋頭菠菜。條形廣播和廣播都可以。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭蛆病、主要病害有蚜蟲、潛葉蠅等。

貧血應補充的營養(yǎng)元素

富含優(yōu)質蛋白質的食物：如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

富含銅的食物：銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。

富含維生素c的食物:棗、杏、橘、山楂、西紅柿、苦瓜、柿子、生菜、竹筍等新鮮水果和綠色蔬菜。維生素c具有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

鐵豐富的食物:雞肝、豬肝、牛羊腎、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、大豆、蘑菇、糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者常見，這也是貧血飲食中應注意的。

除此之外，貧血飲食誤區(qū)也不能忘記哦。

貧血知道飲食錯誤

多吃肉對身體不好。一些女性誤導了一般廣告中宣傳的肉食損害健康，只重視植物性食品的保健效果，鐵要素豐富的動物性食品攝入過少。事實上，動物性食物不僅含鐵豐富，而且吸收率高，達到25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。

蛋、奶對貧血者多補益。牛奶夠營養(yǎng)，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加補充劑，往往會引起缺鐵性貧血。蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量高，但其鐵的吸收率只有3%，不是補鐵的好產品。蛋中的一些蛋白質會抑制身體吸收鐵。因此，這兩種女性經常吃的食品，營養(yǎng)豐富，但依賴于補充鐵質是不夠的。但動物肝不僅含鐵量高，吸收率達到30%以上，適用于補鐵用途。

蔬菜水果無益補鐵。許多人不知道多吃蔬菜和水果對補鐵也有好處。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸、蘋果酸，這種有機酸可以與鐵結合，提高鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。

咖啡與茶多喝無妨。對女性來說，過度喝咖啡和茶可能會導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的單寧酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵的吸收。因此，女性喝咖啡和茶應該適當停止，一天喝一兩杯。

貧血好轉為停服鐵劑。貧血者根據(jù)醫(yī)生的指示，服用鐵劑，看到貧血狀況改善或穩(wěn)定后，停止服用也是錯誤的做法。這將導致貧血的后果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血穩(wěn)定為止，再服用鐵劑6~8周，補充體內的儲藏鐵。

紅糖補血效果好。民間流行紅糖水補血的說法，女性在經期和產婦分娩后，經常喝紅糖水補血。但是，專家指出，紅糖水沒有民間傳說的補血等魔法效果。

以上是貧血飲食介紹，希望對你有所幫助。

貧血補血

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