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肝臟不好有哪些飲食禁忌？半熟食物和海鮮要少吃

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #肝臟 #食物

肝臟不好怎么吃？首先，我們需要知道的是，如果肝臟不好，我們應(yīng)該少吃或不吃。例如，半熟食物和海鮮會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生不良影響，所以我們不能多吃。讓我們具體看看肝臟不好不能吃什么食物。

肝不好少吃半熟食物

由于甲肝病毒的生存能力強(qiáng)，在60攝氏度的水中，可以存活一個(gè)小時(shí)，即使經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)，也只有一部分被殺，如果人吃了這種半生不熟食物或溫水，就有可能感染甲肝。

而當(dāng)水、食物被加熱到100攝氏度時(shí)，就只需要一分鐘即可以將其中的甲型肝炎病毒全部殺死。因此，預(yù)防甲型肝炎其實(shí)很簡(jiǎn)單，不喝生水，不吃食物，特別是海產(chǎn)類食物，蚌、牡蠣等，可以放心，不感染甲型肝炎。

肝臟不能少吃海鮮

蝦膽固醇高，肝損傷者不能多吃。蝦是海產(chǎn)品，與鮮墨魚、海螺、蝦、蝦、蛤蜊、螃蟹等相同，膽固醇含量相當(dāng)于動(dòng)物內(nèi)臟，經(jīng)常吃蝦，膽固醇會(huì)變高。膽固醇是血脂中的一種，高膽固醇可能會(huì)影響肝功能，肝損人不宜多吃蝦。

蝦蛋白質(zhì)豐富，肝硬化患者不應(yīng)多吃。不是肝病患者不能吃蝦。蝦有豐富的蛋白質(zhì)含量，普通人吃的話，適量的蛋白質(zhì)會(huì)進(jìn)入肝臟，補(bǔ)充肝臟的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)肝臟細(xì)胞的修復(fù)有積極的影響。但是，大量的蛋白質(zhì)攝取容易引起肝昏迷，必須特別注意適量。

蝦中含有銅元素，大量食用會(huì)破壞肝平衡。研究表明，肝病患者肝內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5-10倍，膽汁性肝硬化患者肝內(nèi)銅的含量比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出，肝內(nèi)存銅過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。蝦含有大量銅元素，肝功能不全時(shí)無(wú)法很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，銅容易積聚在肝內(nèi)。肝病患者應(yīng)少吃水母、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

那么，養(yǎng)肝的食物是什么？

肝臟不好吃的東西可以烹飪

草莓:對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓可以養(yǎng)肝，也是去肝火的名人。從中醫(yī)的角度來(lái)看，草莓性涼爽，酸甜，養(yǎng)肝護(hù)肝，紅色入心，可以去心火。此外，草莓是典型的漿果，維生素c含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，滋養(yǎng)細(xì)胞，其含有的天然抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，保持腦細(xì)胞的活躍，有助于喚醒大腦。

柑橘:vc豐富，有助于肝臟解毒，但不能多吃，多吃容易起火，空腹吃傷胃。

梨：梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

李：含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

西紅柿：富含vc、番茄紅素。肝功不正常的人經(jīng)常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰的效果，可以作為肝炎患者的日常飲食。

肝臟不好，請(qǐng)多吃幾種食物。

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