糖尿病患者吃什么好?糖尿病患者可以吃栗子嗎？

疾病飲食編輯博禾醫(yī)生

317次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-11-03 17:34:47

又到了炒糖栗子的季節(jié)，街上飄著溫暖的香味。但是，對于糖尿病患者來說，甜味總是猶豫不決，糖尿病患者可以吃栗子嗎？

在了解糖尿病人可以吃栗子嗎這個(gè)問題之前，我們先來看看栗子有什么營養(yǎng)價(jià)值。

栗子營養(yǎng)價(jià)值

栗子營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有維生素、礦物質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通水果和番茄。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病，滋補(bǔ)價(jià)值很高，并能幫助脂肪代謝。具體栗子的營養(yǎng)價(jià)值，栗子的效果，從以下幾點(diǎn)可以知道。

1、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，可以預(yù)防高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏遠(yuǎn)等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有干果之王的美稱，與棗、柿子并稱鐵桿作物、木本糧食

2、栗子含有核黃素，常吃栗子有益于日常難愈的兒童口舌腫瘤和成人口腔潰瘍

3、栗子是碳水化合物含量高的干果品種，可以提供人體多種熱能，有助于脂肪代謝氣健康、健康、健康、健康、健康

糖尿病患者可以吃栗子嗎？

栗子是屬于堅(jiān)果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查，干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，新栗子達(dá)到40%以上，是土豆的2.4倍。栗子中蛋白質(zhì)含量為4%~5%，不如花生和核桃多，但高于煮熟的米飯。栗子產(chǎn)生的能量很高，但新鮮栗子含水量多，各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子少。栗子中含有的糖類不低，但血糖反應(yīng)低于米飯，糖尿病患者可以吃栗子。因此，吃栗子補(bǔ)充時(shí)，糖尿病人應(yīng)避免吃得太多，以免影響血糖穩(wěn)定。

栗子中含有豐富的飲食纖維，在飲食越來越細(xì)膩的現(xiàn)在，堅(jiān)果栗也可以作為我們?nèi)粘Ｆ胶怙嬍持写旨Z的有效補(bǔ)充。但是栗子很難消化，熟食容易生氣，所以最好不要一次吃太多。

栗子的營養(yǎng)效果相當(dāng)于糧食，糖尿病人不應(yīng)該多吃，最好在兩餐之間把栗子當(dāng)零食，或者在飯里吃，飯后不要大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

我們上面僅僅說的是栗子，但是外面賣的糖炒栗子可是要提高警惕的！

沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會(huì)臟。而糖炒栗子吃完之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。

現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”

所以對于糖尿病患者來說，就不要增加不安全的健康隱患了。

糖尿病糖尿病患者

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