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糖尿病患者除了按照醫(yī)生的指示吃藥烹飪外，還可以在日常飲食中多吃苦瓜、洋蔥等家常菜，有助于控制糖尿病。

苦瓜:肉質(zhì)柔軟，性寒味苦，營養(yǎng)成分豐富，特別是維生素c的含量居各種瓜類之首。根據(jù)藥理試驗(yàn)，苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有明顯的降血糖作用，不僅具有胰島素樣本作用，還具有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率達(dá)78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

洋蔥:甜而柔軟，含有前列腺素a和硫氨基酸，有擴(kuò)大血管、降低血壓、降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用，有助于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

黃瓜:清爽甜美，糖含量僅為1.6%，糖尿病患者可以代替水果食用，獲得維生素c、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制身體中的糖類變成脂肪，因此身體肥胖的糖尿病患者和高血壓、高脂血癥合并的糖尿病患者應(yīng)該多吃黃瓜。生菜、竹筍:糖和脂肪含量低，生菜含有胰島素激活劑，有利于糖尿病患者。竹筍屬于高纖維素食物，可以延緩糖尿病患者腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有利于餐后控制血糖。

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