你喜歡火鍋當(dāng)晚飯嗎？小心誘發(fā)食道癌

疾病飲食編輯博禾醫(yī)生

168次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-04-04 10:02:10

關(guān)鍵詞： #食道癌

近年來(lái)食道癌的死亡率有上升的傾向，必須更加重視這種疾病。專家提醒，食食道癌與飲食習(xí)慣有一定的關(guān)聯(lián)性，飲食過(guò)快，吸煙喝酒，食物粗糙，過(guò)熱可能會(huì)提高發(fā)病率。

發(fā)病40歲以上男性多于女性

食道癌是發(fā)生于食管上皮組織的一種惡性腫瘤，我國(guó)是世界上食道癌高發(fā)地區(qū)之一，平均每年約15萬(wàn)人死于食道癌，發(fā)病年齡多在40歲以上，且男性大于女性。

食道癌的人群分布與年齡、性別、職業(yè)、地域、生活環(huán)境、飲食生活習(xí)慣、遺傳易感性等有一定關(guān)系。進(jìn)食過(guò)快或長(zhǎng)期吃粗糙、過(guò)燙食物會(huì)損傷食道，造成食道粘膜損傷，久而久之可引起食道癌變。除

外，燒烤、隔夜綠葉蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中含有大量亞硝酸鹽，經(jīng)常吃會(huì)引起食道癌。

食道癌的典型癥狀是進(jìn)行性吞咽困難，首先是難以吞咽干燥的食物，然后是半流質(zhì)的食物，最后水和唾液也咽不下去。

誤區(qū)吞干饅頭自測(cè)不完全科學(xué)

前段時(shí)間，網(wǎng)傳通過(guò)吞干饅頭可以自測(cè)是否患上食道癌，稱如果食管發(fā)生癌變，食管內(nèi)壁會(huì)變得粗糙，可能出現(xiàn)吞咽困難等癥狀，把饅頭卡住。那么，這種說(shuō)法到底是否科學(xué)呢？

吞干饅頭自測(cè)食道癌不完全可靠，但還是有部分依據(jù)的。食管癌引起的吞咽困難，初期的表現(xiàn)可能是吞咽硬食物困難，漸進(jìn)后軟食物也不能吞咽，水和唾液等也不能吞咽，食管癌患者可能會(huì)出現(xiàn)吞咽饅頭困難的癥狀。

但吞咽困難不一定是由食管癌引起的，這種癥狀也是由反流性食管炎、噴門松弛等疾病引起的，如果只是喉嚨腫痛、扁桃體炎，也會(huì)引起類似的癥狀。另外，一些早期食道癌患者可能沒(méi)有明顯的吞咽困難癥狀。因此，單單憑借癥狀很難判斷，最好及時(shí)就醫(yī)詳細(xì)檢查，明確診斷，才能采取有針對(duì)性的治療。

護(hù)理保持樂(lè)觀情緒和良好心態(tài)

據(jù)悉，食道癌的治療包括外科治療、放射治療、化學(xué)治療為主的綜合治療。根據(jù)患者的具體病情和社會(huì)情況，選擇適合患者情況的綜合治療手段尤為重要，可以取得較好的治療效果。

不幸患癌癥的患者經(jīng)歷身心痛苦，家庭護(hù)理時(shí)，首先要關(guān)注患者的心理，給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)。治療前接受的錯(cuò)誤信息，往往容易誤導(dǎo)患者，使病人緊張，因而降低對(duì)治療的耐受性和信心。如現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)精神因素與發(fā)生惡心嘔吐有一定聯(lián)系，就需要保持樂(lè)觀的情緒和良好的心態(tài)。

食道癌患者在治療期間應(yīng)合理飲食，有助于維持營(yíng)養(yǎng)平衡，加快恢復(fù)。

如何預(yù)防？火鍋當(dāng)晚飯不吃飯的習(xí)慣很重要

有些人習(xí)慣在大排檔吃晚飯。注意預(yù)防食道癌，首先要確立良好的飲食習(xí)慣。

飲食注意節(jié)制，減少味道不健康的食物攝取，咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)的亞硝酸鹽，霉菌的米、面、花生等食物中含有致癌性的黃曲霉素，一旦被發(fā)現(xiàn)，就必須放棄不吃。

日常飲食最好清淡規(guī)則，多吃芹菜、韭菜、棗、紅薯等纖維素豐富的食物，多吃菌類，不吃長(zhǎng)期保管的食物和腐爛的蔬菜和水果。

不要吃油炸和燒烤。不吸煙、不飲烈性酒；保持樂(lè)觀向上的生活態(tài)度。此外，有家族史、慢性食管炎、飲食習(xí)慣不佳等高危人群，更需要定期接受健康檢查，及早發(fā)現(xiàn)，及早治療。

食道癌

上一篇：補(bǔ)鐵不小心變成黃臉婆這8種食物補(bǔ)鐵補(bǔ)血

下一篇：正確食用能達(dá)到健康效果的食物有哪些？這18種食物食用完全可以達(dá)到健康效果