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妊娠高血壓(簡(jiǎn)稱(chēng)妊娠高征)是妊娠期婦女特有的常見(jiàn)疾病，妊娠高血壓在飲食中應(yīng)注意什么？能吃什么，不能吃什么？讓我們和小編一起看看。

什么是妊娠高血壓

妊娠高血壓(簡(jiǎn)稱(chēng)妊高征)，是妊高血壓、浮腫、蛋白尿、痙攣、昏迷、心腎功能衰竭、母子死亡的臨床特征。妊娠高血壓綜合征按嚴(yán)重程度分為輕度、中度和重度，重度妊娠高血壓綜合征又稱(chēng)先兆子癇和子癇，子癇在高血壓基礎(chǔ)上有痙攣。妊娠高血壓診斷正常人的血壓在生理狀況下有一定的變動(dòng)幅度，焦慮、緊張、應(yīng)激狀態(tài)和體力活動(dòng)時(shí)血壓上升。另外，收縮壓力隨著年齡的增長(zhǎng)而上升。

妊娠高血壓飲食應(yīng)注意什么？

1、保證鈣的攝入量

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠早中晚期，以及哺乳期每日的鈣攝入量分別為800毫克、1000毫克、1200毫克、1200毫克。孕媽咪要保證每天喝牛奶，牛奶和奶制品含豐富而易吸收的鈣質(zhì)，是補(bǔ)鈣的良好食物，以低脂或脫脂的奶制品為宜。研究表明，孕婦增加乳制品的攝入量可減少妊娠高血壓的發(fā)生。孕媽咪還要多吃大豆及大豆制品以及海產(chǎn)品等，大豆及豆制品既是優(yōu)質(zhì)蛋白，也是富含鈣的食物，每天均應(yīng)食用。

2、豐富的蔬菜和水果

保證每天攝入蔬菜500克以上，水果200~400克，多種蔬菜和水果組合食用。因?yàn)槭卟怂芸梢栽黾邮澄锢w維素的攝入，有利于防止便秘，降低血脂，補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，有利于妊娠高血壓的預(yù)防和治療。

3、控制熱能和體重

孕期能量攝入過(guò)高容易導(dǎo)致肥胖，而肥胖是妊娠高血壓的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素，所以孕期要適當(dāng)控制食物的量，不是“能吃就好”的無(wú)節(jié)制進(jìn)食，應(yīng)以孕期正常體重增加為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整進(jìn)食量。特別是孕前超重的孕媽咪，要盡量少吃或不吃糖果、點(diǎn)心、甜飲料、油炸食品及高脂食品。孕婦整個(gè)懷孕期間最好不要超過(guò)12公斤。

4、減少飽和脂肪的攝入量

食物脂肪的熱能比應(yīng)控制在25%左右，最高不應(yīng)超過(guò)30%，而且飽和脂肪應(yīng)減少，相應(yīng)增加不飽和脂肪的攝入量。也就是說(shuō)，不吃動(dòng)物性脂肪，用植物油代替，每天烹飪約20克油。這樣，不僅可以為嬰兒提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的脂肪酸，還可以增加前列腺素合成，有助于消除多馀的脂肪。

5、保證蛋白攝取

禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)蛋白可調(diào)節(jié)或降低血壓，黃豆中的蛋白可保護(hù)心血管。因此，多吃魚(yú)、禽、大豆可以改善妊娠期血壓。但是，腎功能異常的孕婦必須控制蛋白質(zhì)的攝取量，以免增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

6、鹽的攝適度

鹽攝取過(guò)多，水鈉容易積存，孕婦血壓上升，必須控制鹽攝取量。

一般建議孕婦每天食鹽攝取量不足5克，有助于預(yù)防妊娠高血壓。醬油也不能攝取太多。6毫升醬油約等于1克鹽的量。如果習(xí)慣了咸味，可以用含鉀鹽的一部分代替鈉鹽，在一定程度上改善鹽烹飪的味道，也可以用蔥、姜、蒜等調(diào)味。

孕婦也不應(yīng)該吃腌肉、腌雞蛋、腌魚(yú)、火腿、榨菜、醬菜等。但是，孕婦胃酸過(guò)多，必要時(shí)可以適當(dāng)攝取面食、蘇打餅干、烤膜、面包干等食物，減少胃酸過(guò)多的不適。

最適合妊娠高血壓食用的食物

1、應(yīng)多吃芹菜。芹菜纖維粗，香味濃郁，胡蘿卜素、維生素c、煙酸、粗纖維等豐富，具有鎮(zhèn)靜降壓、清熱涼血等效果。妊娠高血壓的準(zhǔn)媽媽經(jīng)常吃芹菜，可以有效緩解癥狀。

2、應(yīng)該多吃魚(yú)。魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與優(yōu)質(zhì)脂肪，其所含的不飽和脂肪酸比任何食物中的都多。不飽和脂肪酸是抗氧化的物質(zhì)，可降低血液中的膽固醇，抑制血小板有效防止全身小動(dòng)脈硬化和血栓形成。所以魚(yú)是孕婦預(yù)防妊娠期高血壓的理想食品。

3、應(yīng)該多吃鴨肉。鴨肉性平而不熱，脂肪高而不膩。蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等營(yíng)養(yǎng)素豐富，具有清熱涼血、去病健身的效果。不同品種的鴨肉，食療作用也不盡相同。純白鴨肉可清熱涼血，妊娠期高血壓病患者宜常食。研究表明，鴨肉中的脂肪與黃油或豬油不同，其化學(xué)成分類(lèi)似橄欖油，具有降低膽固醇的作用，有利于預(yù)防妊娠期高血壓疾病。

4、應(yīng)該多吃鰻魚(yú)。鰻魚(yú)是高蛋白質(zhì)、低脂肪的食品，可以補(bǔ)充中益氣，治療虛假損失。準(zhǔn)媽媽經(jīng)常吃鰻魚(yú)可以預(yù)防妊娠期高血壓病。需要注意的是，黃鱔一旦死亡，就和蟹一樣，體內(nèi)細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素，所以要食用鮮活的黃鱔。

妊娠食療方

(1)菊茉莉片

食譜材料:雞肉250克，蛋清40克，杭菊3朵，茉莉7朵，茶葉15克，菜心200克，湯、精鹽、味精、紹酒、淀粉、橄欖油各適量。

制作方法:

1、雞肉去筋膜，切成薄片，加入精鹽、紹酒、味精、雞蛋清、淀粉混合均勻漿料的菜心清洗杭菊、茉莉、茶葉放入大碗中，用沸水提取，取茶汁500克。

2、花茶汁燒沸，倒入雞片汆熟，撈出；原鍋復(fù)上火，加入清湯燒沸，加精鹽、味精、雞片、菜心再燒沸，淋上油裝盤(pán)即成。

健康提示：菊花中的有效成分能明顯擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量和毛細(xì)血管抵抗力，對(duì)妊高征的頭脹、頭痛、眩暈尤有食療功效，對(duì)高血壓和冠心病也有防治作用。

（2）酸甜三文魚(yú)

食譜材料：三文魚(yú)60克、檸檬汁15克、橄欖油10克、鹽3克、胡椒粉3克

制作方法：

1、將檸檬汁、橄欖油混合攪拌均勻。

2、將三文魚(yú)放入制作方法中的攪拌汁中，同時(shí)撒上少許鹽和胡椒，腌制約10分鐘。

3、用橄欖油起鍋，放入三文魚(yú)兩面煎，加熱腌汁淋浴即可。

健康提示:肉質(zhì)柔軟，口感光滑，提高血管彈性和韌性，預(yù)防高血壓。

(3)木瓜花生骨頭湯

食譜材料:新鮮木瓜一個(gè)(約500克)，新鮮花生仁100克，新鮮豬骨頭250克，味道適量。

制作方法:

1、清洗生木瓜去皮，切成粗塊備用。

2.用清水洗干花生仁。

3、用清水清洗生豬排骨，切成粗體，加入精鹽稍混合。

4、將上述湯放入湯煮中，加入適量的清水，先用武火煮，煮至花生仁變軟即可。

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