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吃魚有什么方法嗎?當(dāng)心四種吃魚方法會讓疾病找上你

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #疾病

多人都十分喜歡吃魚，我們知道魚有很好的營養(yǎng)保健功能，其還可以防衰老、防癡呆、抗憂郁，因此經(jīng)常吃魚可以說是延年益壽的一種很好的食療方法，不過萬事無絕對，雖然經(jīng)常食用魚肉對我們的身體好處多多，但是食用魚肉也講究一定的方法，在我們?nèi)粘Ｉ钪写嬖诤芏嗍秤梅绞绞清e(cuò)誤的，下面我們就一起看看哪些吃魚的方法是不正確的吧。

1、空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”

在減肥（減肥食品）風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增多而造成組織損傷的疾病。

大多數(shù)魚本身含有布丁豐富，空腹攝取布丁豐富的魚，但沒有足夠的碳水化合物分解，人體酸堿平衡失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)患者的病情。

2、生吃魚片得了肝吸蟲病

很多人喜歡生吃魚片的柔軟美味，但生吃魚片對肝臟不利，容易感染肝吸蟲病，誘發(fā)肝癌。

據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計(jì)的肝吸蟲患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~蝦而染病。

其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。

3、活殺現(xiàn)在吃殘留毒素危害身體

一般人認(rèn)為吃魚越新鮮越好，所以喜歡活殺現(xiàn)在吃，保證魚的美味和營養(yǎng)。但這其實(shí)是認(rèn)識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚還是野生的魚，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。

活殺現(xiàn)食，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往不能完全排除，魚體寄生蟲和細(xì)菌也不能完全死亡，這些殘留毒素很可能危害身體。

另外，活殺現(xiàn)在吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不夠，口感也不是最好的。

不可否認(rèn)的是，魚確實(shí)是很好的保健品，但是吃魚有道，對你的健康真的有益。

4、擅長吃魚膽解毒不會中毒

魚膽只是中藥，中醫(yī)常用于治療眼紅膽痛、喉嚨癱瘓、腫瘤等癥狀。

民間也流傳著吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，盡管魚膽味苦，還是有人躍躍欲試。擅長吃魚膽非常危險(xiǎn)，容易中毒，也容易危及生命。

專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。

魚膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、尿少、腎區(qū)敲痛等癥狀，急救不及時(shí)，肝腎功能衰竭直至死亡。

而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。

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