冬天吃羊肉暖身預(yù)防疾病吃羊肉更健康

兒童飲食編輯博禾醫(yī)生

156次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-09-29 16:38:18

關(guān)鍵詞： #疾病

在北風(fēng)凜冽的冬天，保溫成為生活中的重要事情，冬天的陽(yáng)藏，手腳冰冷，血流循環(huán)不好，尤其是體弱多病的人。冬天的保溫不僅可以穿厚衣服，還可以吃暖身的食物。羊肉是很好的食物。每到冬天，很多人經(jīng)常感冒，身體健康問(wèn)題都會(huì)受到考驗(yàn)，不管穿多少衣服，手腳總是冰涼的，光穿厚衣服是不夠的，還應(yīng)該吃暖羊肉。

羊肉味甘而不膩還性溫不燥，有暖中祛寒和溫補(bǔ)氣血等功效，是冬季進(jìn)補(bǔ)的好食材。不過(guò)，羊肉也是性熱的，雖是冬季食進(jìn)補(bǔ)佳品，不過(guò)很多人都因羊肉有膻味而拒絕吃，如果換一些做法不僅能去膻味，而且味道也很獨(dú)特。

冬天吃羊肉可以暖身預(yù)防疾病，教4種羊肉健康的吃法

第一，孜然羊肉

材料為羊肉、孜然、竹筍片、材料酒、鹽、糖、雞蛋、味精、辣糊、水淀粉、香油、湯面各一點(diǎn)。做法是將羊肉切片加入雞蛋和淀粉混合。加油5成熱的時(shí)候切肉片，一起倒竹筍片。然后加入辣糊、鹽等調(diào)味料，加入湯，加入肉片，加入香油，從鍋里出來(lái)。孜然羊肉孩子愛吃，也可起驅(qū)寒和健身功效。

第二，蔥爆羊肉

材料為羊肉后腿、蔥、植物油、醋、姜汁、醬油、大蒜、料酒。做法是把羊肉切成薄片。做法是在鍋里加油加熱肉片炒到變色，加入料酒和姜汁等調(diào)味料，加入香油。羊肉除含蛋白質(zhì)和大量的維生素，與蔥同食可促進(jìn)其吸收，蔥爆羊肉適于體質(zhì)較弱的孩子食用。

第三、砂鍋羊肉

材料為羊肉、白菜、胡蘿卜、香菜、蔥絲、姜絲、味精、精鹽、醬油、香油、胡椒面各適量。做法是把羊肉洗干凈切成方塊，用旺火燒開放入羊肉熱水去除泡沫，用小火燉30分鐘左右，加入胡椒面等原料，用香油撒上香菜段即可。砂鍋羊肉適合孩子吃，肉腐爛，有滋養(yǎng)身體的效果。

第四、淮山羊肉湯

羊肉、淮山、蔥白、胡椒、紹酒和食鹽適量。做法是將羊肉用滾水去膻再用冷水洗凈，加入生姜和蔥白洗凈后拍碎。將淮山與羊肉一起放入清水，再放入生姜等調(diào)料，用大火燒滾去浮沫，改慢火燉至肉熟撈出。把羊肉切片去掉湯里的食材，加入鹽調(diào)味。淮山羊肉湯補(bǔ)脾益腎，兒童營(yíng)養(yǎng)不良食用更好。

總之，羊肉味道鮮美，冬天吃也能暖身，是非常好的食物，但人們吃羊肉時(shí)，不注意飲食組合，不僅大幅度減少了進(jìn)入肚子的羊肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大幅度減少，身體不舒服。此外，少吃烤羊肉串。烤羊肉串香辣鮮嫩可口。但是，烤羊肉經(jīng)常吃會(huì)感染寄生蟲。因此，少吃烤羊肉串，并盡量選擇衛(wèi)生有保障的烤制場(chǎng)所。

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