經(jīng)常吃五果三瓜過(guò)秋天

四季飲食編輯博禾醫(yī)生

167次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-10-19 16:20:57

以下是保濕效果、防御秋干的5種水果:

1.柿子

軟糯柿子到秋天才成熟，橙色到金色的果實(shí)確實(shí)是這個(gè)季節(jié)的最佳反映。果味甘、性寒，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，清熱潤(rùn)肺，好好享受吧。過(guò)了季節(jié)就等明年。

2.柑橘

柑橘類溫和的個(gè)性使這個(gè)秋天成為水果之王，現(xiàn)在每個(gè)季節(jié)都能找到柑橘，但是秋天成熟的是吸收天地精華最多的良品。其優(yōu)點(diǎn)當(dāng)然，只要考慮清新的味道，就能消除秋天的干燥，醒來(lái)。

3.甘蔗

歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有很多對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)，南方人們習(xí)慣用它來(lái)煮各種各樣的糖，甜而有花香的汁水使秋天變得美麗。

4.菱形

而且，菱形無(wú)論是水果還是蔬菜的爭(zhēng)論結(jié)果，我們都只關(guān)心它會(huì)給我們帶來(lái)什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。

5.獼猴桃

獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除了新鮮食物，還可以加工果汁、果醬、果酒、糖罐頭、果干、果脯等。這些產(chǎn)品或黃色、棕色或橙色，色澤誘人，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于新鮮水果，因此成為航海、航空、高原和高溫員工的保健食品。獼猴桃汁成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員優(yōu)先的保健飲料，是老年人、兒童、體弱多數(shù)患者的滋補(bǔ)果品。除了豐富的維生素c、a、e、鉀、鎂、纖維素外，還含有葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱奇異果，其含鈣量柚子的2.6倍，蘋果的17倍，香蕉的4倍，維生素c的含量是橙子的2倍。因此，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。

獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。

三種瓜類蔬菜也是防秋干天干燥的好產(chǎn)品:

1、含水量最高的蔬菜-冬瓜

冬瓜，比夏天長(zhǎng)，但冬瓜成熟時(shí)，表面有白粉狀的東西，就像冬天結(jié)的白霜一樣命名。冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量少，熱值低，屬于清淡食物，含水量達(dá)96%以上，冬瓜性冷，清熱解暑，利尿通便，有助于人體清廢排毒，連皮煮湯，效果更明顯。非常適合干燥熱的天氣作為蔬菜吃。

冬瓜可以養(yǎng)胃生津、利尿行水、含丙醇二酸，使體內(nèi)淀粉、糖分不變成脂肪脂肪。長(zhǎng)期飲食可以使皮膚變白，光滑，保持健康。

肥胖者、缺乏維生素C者、妊娠浮腫、腎臟病浮腫、腳氣、糖尿病患者特別適用。

但服滋補(bǔ)藥時(shí)不宜食冬瓜。久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應(yīng)慎食。

2、蔬菜中的君子——苦瓜

苦瓜，又稱涼瓜，是夏季用來(lái)清暑去熱的蔬菜?？喙弦怨先?、瓜瓤味苦而得名?？喙虾推渌澄镆黄鹬蟪吹脑?，就不會(huì)把苦味傳給其他食物，所以有君子菜的美名。

苦瓜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量高，特別是維生素c的含量，每100克達(dá)到84毫克，居瓜類冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。清熱解暑，清心明目，消除疲勞。鮮苦瓜泡茶飲，對(duì)中暑發(fā)熱有一定療效。據(jù)研究，苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，具有明顯的降血糖效果。促進(jìn)糖分分解，有將多馀的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，可以改善體內(nèi)的脂肪平衡。糖尿病患者與茶一起喝苦瓜，效果特別好。經(jīng)常吃苦瓜的人不容易生火，可以改善糖尿病的癥狀?？喙峡辔兜囊徊糠謥?lái)自有機(jī)堿。不僅能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還能加快胃腸運(yùn)動(dòng)，有助于消化?？喙线€具有獨(dú)特的苦味成分雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的作用。在炎熱的夏天。孩子經(jīng)常長(zhǎng)痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效。

苦瓜炒、煮、蒸，苦、清爽，先苦后甜，味道長(zhǎng)。煎苦瓜和辣椒，可以減輕苦味。把它切成薄片，在上面撒鹽，用水過(guò)濾鹽，把苦瓜切成塊，煮好，浸在冷水里，苦瓜的苦味就會(huì)減少。

但苦瓜含奎寧，刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦不宜食用。脾胃虛寒的人不應(yīng)該吃。

3、蔬菜中的“美人水”——絲瓜絲瓜的美容價(jià)值早已為人熟知，絲瓜汁甚至被稱為“美人水”。這是因?yàn)樘鸸虾蟹乐蛊つw老化的維生素B1和使皮膚變白的維生素c等成分，保護(hù)皮膚，去除斑點(diǎn)，使皮膚變白變嫩，是不可多得的美容食品。其性味甘平，具有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)、行血、下奶等效果。瓜絡(luò)具有清熱、化痰、通絡(luò)的效果。絲瓜富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸。特別是含有其他瓜菜所沒(méi)有的葫蘆堿，可以調(diào)節(jié)人體代謝，可以作為減肥、防癌的輔助食物使用。甜瓜可以炒或燒湯。絲瓜炒雞蛋，可用于產(chǎn)后乳汁不通。絲瓜煮湯食，可用于熱病煩渴。絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁液流失，而且在烹調(diào)的過(guò)程中應(yīng)注意少加調(diào)料，盡量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點(diǎn)。

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